Ce să faci când nu poți găsi un ingredient tradițional olandez
Rețetele olandeze au adesea ingrediente care pot fi destul de greu de găsit în afara Țărilor de Jos. Multe dintre ele sunt disponibile online, dar acest lucru poate fi un hassle și, în general, necesită o planificare cu mult înainte. Deci, când sunteți blocați și nu găsiți ingredientul tradițional olandez, iată câteva substituții simple.
Substituții de substanțe din Olanda
- Amandelspijs (pastă de migdale dulci utilizate în coacerea olandeză): Puteți să vă faceți propriile amandelspijs cu ingrediente simple sau să o comandați online.
- Brandy olandeză: Puteți folosi cognacul pentru orice fel de rețetă care necesită brandy olandeză. Strict vorbind, cognacul este pur și simplu îmbătrânit.
- Goudreinetten (mere de mere): O opțiune excelentă ar fi merele Bramley, sau orice ar fi varietatea locală de mere de gătit. Vrei un mere crocant, tartă. Un bun local de fructe ar trebui să vă poată ajuta pe drum.
- Hagelslag (sandwich stropi): Stropi de ciocolată similare sunt disponibile pentru decorarea prăjiturilor, dar puteți comanda hagelslag de la un comerciant online cum ar fi Epicure Shop Dutch Bakery.
- Koekkruiden : Acest lucru necesită aceeași condimente ca speculaaskruiden minus cuișoare. Puteți face cu ușurință propriile speculaaskruiden sau comanda online.
- Afumat macrou: dacă o rețetă necesită macrou afumat, puteți folosi un alt soi de pește local uleios, afumat desigur.
- Afumat afumat: În timp ce textura va fi diferită, cum ar fi macrou afumat, puteți folosi un alt soi de pește uleios local (afumat) pentru o rețetă.
- Speculaaskruiden (un mix de condimente folosit în coacerea olandeză): Speculaaskruiden este cel mai cunoscut pentru cookie-urile speculaas , dar poate fi găsit pe lista de ingrediente pentru alte produse delicioase de cofetărie. Puteți obține un rezultat bun folosind condimente plăcintă dovleac, dar va gust mai autentic olandeză, dacă vă faceți propriile speculaaskruiden sau comanda online.
- Vanillesuiker : Multe rețete olandeze fac apel la pungi de zahăr vanilat care sunt vânduți în supermarketurile americane, dar puteți să faceți propriile dvs. folosind o linguriță de extract de vanilie pentru fiecare 1 lingură de zahăr (echivalentul unui plic ). Puteți, de asemenea, să vă creați propriul dvs. zahăr de vanilie mai tradițional, plasând o cremă de vanilie într-un borcan de zahăr alb de zahăr și lăsând să se infuzeze timp de câteva săptămâni pentru a se infuza.
- Zaanse mosterd : Dacă aveți nevoie să înlocuiți o varietate de grăunți de muștar Zaanse, căutați un muștar local care are și semințe de muștar. Într-o pensulă, puteți amesteca, de asemenea, semințele de muștar în mustarul tău neted obișnuit și lăsați peste noapte să se înmoaie un pic.
Unde să comandați online ingredientele olandeze
Multe ingrediente tradiționale olandeze, în special amestecurile de condimente clasice, pot fi găsite online de la comercianții cu amănuntul, cum ar fi Epicure Shop din Olanda sau Materia olandeză tipică.