Dacă sunteți în căutarea unui cocktail cu adevărat unic și interesant pentru a servi Ziua Recunostintei sau orice eveniment de toamnă, aceasta este o alegere excelentă. A fost creat de Nikki Sunseri din Little Dom's din Los Angeles, California și este servit acolo în toamna anului 2013.
Este o rețetă ingenios, care este la fel de simplă, că este unică. Este nevoie de aproximativ o saptamana de pregatire deoarece va trebui sa infuzati Bourbon Rare de Eagle cu suc de butternut care este prăjit cu scorțișoară și zahăr. Odată ce aveți perfuzia, cocktailul este la fel de simplu ca și adăugarea siropului de arțar și a două amar .
Ce ai nevoie
- 2 uncii Butterut-infuzat Eagle Rare
- Bourbon Whiskey * (reteta de mai jos)
- 1/4 uncie de sirop real de artar
- Splash Urban Moonshine Maple Bitters
- Splash Fee Brothers Barrel În vârstă de Bitters
- Garnitură:
- coaja de portocala
- Butternut Infuzat Bourbon:
- 1
- Butterut squash
- Dash de
- scorţişoară
- Dash de zahăr
- 1/3 dintr-o sticlă de Whisky Rare Bourbon Eagle
Cum se face
- Se toarnă ingredientele într-un pahar de modă veche, umplut cu gheață crăpată.
- Se amestecă bine .
- Garniți cu coaja de portocală.
- Butternut Infuzat Bourbon:
- Tăiați o bucată de butterut în bucăți mici și le prafați ușor cu zahăr și scorțișoară.
- Roast timp de aproximativ 20 de minute până când acestea sunt puțin uscate și aurite.
- Se răcește la temperatura camerei și se adaugă la o sticlă umplută cu o treime din drum cu Eagle Rare.
- Să stea cel puțin 6 zile.
O notă de la Nikki despre băutură și perfuzie: "Butternut Old Fashioned este ceva care a fost visat în toamnă și am perfecționat infuzia jucând cu raportul de zahăr și condimente.
Eagle Rare are un conținut ridicat de secară, astfel încât acesta tinde să echilibreze aroma bogată a squash-ului prăjit de butterut. Îmi place să folosesc bitumurile Peychauds din cauza culorii minunate și a notelor puternice de anason care joacă bine cu arțar și squash. "