Ca supă? Ca tempeh? Încearcă această rețetă vegetariană tempeh vegetariană ușor și supă de legume!
Aceasta este o rețetă de casă de legume cu grădiniță de casă, cu o recompensă de morcovi, ceapă și tempeh adăugat pentru a oferi un impuls proteic pentru vegetarieni , vegani și, bineînțeles, carne de luni fără carne! Pentru copii, puteți servi această rețetă tempeh și supa de roșii cu un sandwich de brânză la grătar vegan pentru un prânz clasic american, veganizat.
Această rețetă de supă este vegetariană, vegană și are un conținut scăzut de calorii și, dacă este necesar, se poate face cu ușurință fără gluten. Veți avea nevoie să vă asigurați că tempeul pe care îl utilizați este fără gluten (majoritatea sunt, dar câțiva nu sunt, citiți eticheta), precum și bulionul de legume (sau fă-ți propriul bulion de legume de casă ). Toate celelalte ingrediente sunt sigure pentru oricine care are sensibilitate la gluten.
Dacă vă place gătirea cu tempeh , vă veți bucura de această rețetă vegetariană tempeh simplă sau, dacă este vorba de supa de roșii pe care o căutați, iată mai multe rețete sănătoase de supă de roșii vegetariene pentru a încerca .
Bucurați-vă!
Tempeh rețetă de supă de roșii și fotografie de curtoazie de Lightlife Foods.
Ce ai nevoie
- 1 pachet tempeh de 8 uncii, tăiat în cuburi de 1/2-inch
- 1/4 cesti de ulei de masline, divizat
- 1 ceapa mare, tocata
- 1/2 linguriță. sare
- 2 kilograme de morcovi, curățate și tăiate în raze de 1/2-inch
- 4 1/2 cupe
- ciorbă de legume
- 1/4 ceasca de pasta de tomate
- 1 linguriță. suc de lamaie (proaspăt este cel mai bun)
- 1 lingura de marar proaspat tocat
Cum se face
- Într-un vas mare de supă, încălziți două linguri de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și sarea și căldura, amestecând frecvent, timp de 6 până la 8 minute sau până când ceapa este moale.
- Apoi, adăugați morcovii tăiați, apoi acoperiți vasul de supă și reduceți căldura la scăzut. Permiteți morcovilor să gătească, amestecând frecvent, timp de aproximativ 5 minute.
- Apoi, adăugați în bulionul de legume și aduceți la fierbere peste căldură mare. Odată ce bulionul de legume se fierbe, reduceți căldura până la fierberea lentă și lăsați să se încălzească, acoperită, timp de încă 30 de minute.
- Într-un blender, gatiți cu grijă amestecul de supă în loturi până când este lăptuit și cremos, apoi adăugați pasta de roșii și sucul de lamaie la blender și amestecați pentru câteva secunde doar pentru a le încorpora.
- Într-o tigaie, încălziți cele două linguri de ulei rămase pe căldură medie-mare. Adăugați tempeh cub și gătiți timp de 3 până la 5 minute, amestecând frecvent pentru a găti în mod egal tempeh pe toate laturile. Adăugați mărar și gătiți timp de 30 de secunde. Înmulțiți supa în șase boluri și în partea superioară fiecare castron cu tempeh și mărar fierte.
Această rețetă tempeh și supa de roșii este atât de mare de proteine , vegetariene, vegane și de calorii scăzute.
Informatii nutritionale:
Face șase porții de supă de legume tempe.
Calorii / Servire: 241
Total grăsimi 13 g 19%; Saturate grăsimi 2 g 9%; Trans Fat 0 g
Colesterol 0 MG 0%
Sodiu 1,017 MG 42%
Vitamina A 484% Vitamina C 13%
Carbohidrat 24 g 8%; Fibre alimentare 9 g 34%; Zaharuri 9 g 1%
Proteină 8 g 16%; Calciu 8% Fier 12%
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 248 |
| Grăsime totală | 14 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 849 mg |
| Carbohidrați | 23 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 12 g |