Ca supa de dovleac? Ca supă de cartofi dulci? De ce nu combinați cei doi cu acest dovleac vegan fără soia simplu și cu rețetă de supă de cartofi dulci!
Dovleacul și cartofii dulci sunt împroșcați pe vârful aragazului cu vin alb și cimbru proaspăt în acest simplu și totuși delicios și nutritiv dulce cartof și supă de dovleac. Acest dovleac și supă de cartofi dulci este rețeta perfectă de toamnă sau de toamnă pentru masa vegetariană sau vegană.
Ce ai nevoie
- 1 lingura de margarina
- 1 ceapa, cubulete
- 2 tulpini de telina, cubulete
- 1 cană de vin alb
- 2 linguri de cimbru proaspat tocat
- 1 1/2 lire dovleac, curățat și tocat
- 3 cartofi dulci, tocate
- 7 cupe
- ciorbă de legume
Cum se face
- Într-un vas mare de supă, încălziți ceapa și telina în margarină timp de aproximativ 2 minute. Reduceți căldura la joasă și adăugați vin. Lăsați să se fierbe timp de cinci minute.
- Se adaugă ingredientele rămase și se aduce la fiert. Lăsați să gătească timp de cel puțin 30 de minute sau până când dovleacul și cartofii dulci sunt moi.
- Puree într-un procesor de bucătărie sau blender, dacă doriți, sau, pastile la consistența dorită.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 175 |
| Grăsime totală | 2 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 903 mg |
| Carbohidrați | 28 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 6 g |