Aduceți un mic gust din Caraibe în casa dvs. cu această supă de fasole neagră simplă cu plantains mărunțit. În afară de plantații, toate ingredientele din această supă sunt alimente simple și comune și, desigur, toate sunt vegetariene, vegane și fără lapte. Utilizați un bulion de legume fără gluten de casă pentru a face această supă fără gluten, de asemenea. Serviți cu o mulțime de sos fierbinte! O supă excelentă pentru meniul tău de vegetație Kwanzaa.
Rețetă și fotografie oferite de Bush's Beans.
Ce ai nevoie
- 1 ceapă mică (alb)
- 2 cuișori usturoi (tocat)
- 1 lingura. ulei de masline
- 1 14-uncie poate fasole neagră (drenat)
- 2 cani de bulion de legume
- 1 planta medie verde, tocata (aproximativ 1 1/2 cesti)
- 1 linguriță. chimion
- 1 frunză de dafin
- 1/4 cană cilantro (proaspătă, tocată)
- Sarat la gust)
- Piper (la gust)
Cum se face
- Saut usturoiul si ceapa in 1 lingura. de ulei de măsline până la translucid (aproximativ 5 minute).
- Apoi adăugați bulionul de legume, frunza de dafin, chimenul și plantajul tăiat (salvează puțin pentru garnitură) și fierbeți timp de 15 minute (nu fierbeți).
- Adăugați boabele negre drenate și fierbeți timp de încă 5 minute, adăugând un pic mai mult bulion de legume sau apă, după cum este necesar pentru consistența dorită.
- Se condimentează cu gust și sare.
- Serviți și decorați-vă cu plantain prăjit și cilantro proaspăt.
- Pentru a servi, puneți-vă într-un vas de supă sau lingură deasupra orezului alb simplu. Garniți cu cilantro și păstrăvul tăiat.
Face trei porții.
Ca supă de fasole neagră? Iată mai multe variante pentru a încerca:
- Super supa de fasole negru vegetariană rapidă și ușoară
- Supă tortilla de fasole neagră
- Supă de fasole mexicană cu chimen
- Vezi și: Suri din sudul și Caraibe pentru Kwanzaa
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 605 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 640 mg |
| Carbohidrați | 105 g |
| Fibre dietetice | 28 g |
| Proteină | 35 g |