Reteta de unt de nuca
Untul de ansamblu este una dintre numeroasele variante comune ale Maître d'Hôtel Butter sau "untul compuse", în care în unt este încorporat un fel de ingredient aromatizant sau de coacere.
De obicei, untul turnat este laminat în cilindri și răcit sau chiar congelat, apoi felii sau părți sunt servite pe fripturi , pește sau legume.
Ce ai nevoie
- 1 lb (4 bastoane) unt unsal
- 8-10 fileuri plate de ančovici, tocate și tocate în pastă
Cum se face
- Într-un castron mare, amestecați untul cu un masher de cartofi sau purtați-l cu mâinile. Puteți chiar să creați untul folosind atașarea cu palete a unui mixer de stand - dar scopul este doar să obțineți untul moale, astfel încât să puteți încorpora hamsiile.
- Adăugați anhovies piure și continuați mashing / squishing / amestecare până când amestecat complet.
- Răspândiți o pătrată mare (1 picior sau mai mare) de folie de plastic pe suprafața de lucru, apoi scoateți untul amestecat pe plastic. Vei muta acum untul într-un cilindru în interiorul foliei de plastic
- Puneți învelitoarea excesivă de plastic la capetele cilindrului într-un nod sau purtați doar mici bucăți de șnur pentru a lega capetele. Puteți face chiar și o șir dintr-o secțiune scurtă de folie de plastic și o rotiți într-o coardă mică.
- Răciți sau înghetați până când este necesar.
Variante:
- Adăugați una sau mai multe dintre următoarele, împreună cu hamsiile dulci:
- 3 linguri de suc de lamaie (suc de la 1 lamaie)
- 2-4 catei de usturoi, tocata
- 2 lingurițe, drenate și tocate
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 226 |
| Grăsime totală | 24 g |
| Grăsime saturată | 15 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 72 mg |
| Sodiu | 22 mg |
| Carbohidrați | 0 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 4 g |