Untul de usturoi este una dintre numeroasele variații comune ale untului compus, în care în unt este încorporat un fel de ingredient aromatizant sau de coacere.
Untul crevetei poate fi rulat în cilindri și răcit sau chiar înghețat. Apoi, serviți pește fierbinte sau legume cu o felie de unt de creveți pe partea de sus. Pe măsură ce se topește, untul de creveți creează un sos delicios .
Ce ai nevoie
- 1 lb (4 bastoane) de unt nesărat
- ½ lb. creveți gătite, curățate sau tocate și topite într-o pastă
Cum se face
- Într-un castron mare, amestecați untul cu un masher de cartofi sau purtați-l cu mâinile. Puteți chiar să creați untul folosind atașarea paletei unui mixer de stand - dar scopul este doar să obțineți untul moale, astfel încât să puteți încorpora creveții .
- Adăugați creveții tăiați și continuați amestecarea / ștergerea / amestecarea până când se amestecă complet.
- Răspândiți un pătrat mare (de 1 picior sau mai mare) de folie de plastic pe suprafața de lucru, apoi scoateți untul amestecat pe plastic. Vei muta acum untul într-un cilindru în interiorul foliei de plastic.
- Puneți învelitoarea excesivă de plastic la capetele cilindrului într-un nod sau purtați doar mici bucăți de șnur pentru a lega capetele. Puteți face chiar și o șir dintr-o secțiune scurtă de folie de plastic și o rotiți într-o coardă mică.
- Răciți sau înghetați până când este necesar.
Variante:
- Adăugați una sau mai multe dintre următoarele variante împreună cu creveții purtați:
- 3 linguri de suc de lamaie (suc de la 1 lamaie)
- 2-4 catei de usturoi, tocata
- 2 linguri de patrunjel tocat
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 875 |
| Grăsime totală | 93 g |
| Grăsime saturată | 57 g |
| Grasime nesaturata | 27 g |
| Colesterol | 357 mg |
| Sodiu | 312 mg |
| Carbohidrați | 1 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 14 g |