MMM ... nimic nu bate o crepã subțire, delicatã, dulce, mai ales când este plinã cu Nutella și învelitã cu capsuni! Aceste frumuseți franceze sunt un mic dejun perfect sau o masă delicioasă! Serviți-le alături de un bufet de vafe , clătite și roșii de scorțișoară și veți avea un grup fericit de oameni!
Crezi crepile sunt intimidante? Mai gandeste-te! Le puteți face cu ușurință acasă cu doar câteva trucuri pentru a vă ajuta! Primul truc este de a lăsa ciorba de crep să stea puțin timp în frigider. Acest lucru permite oricărui bule să aibă șansa de a se odihni. Prea multe bule vor provoca ruperea crepelor! De asemenea, este important să aveți un fel de tigaie de tip "non-stick" sau din fontă. Le puteți face și într-o tavă din oțel inoxidabil; dacă aveți suficient unt. Untul face totul mai bine! Am fost pe moarte pentru unul dintre acele grătare electrice de crep. Cei care fac crepuri impecabile, dar sunt scumpe și o trusă veche de încredere va face!
Crepesul se servește cel mai bine imediat după gătire. Din experiența mea, ei nu se păstrează bine și nu rămân prea bine. Această rețetă crep poate fi folosită și pentru alte tipuri de crepuri dulci și sărate! Încercați-le cu ouă, șuncă și gruyere sau cu lămâie și zahăr pudră! Dacă le faceți sărate, pur și simplu lăsați în afara zahărului!
Ce ai nevoie
- 3 linguri unt topit
- 2 ouă mari
- 3/4 cana lapte
- 1/2 cana apă
- 1 ceașcă de făină
- 2 linguri de zahăr
- 4 la 6 linguri de unt (pentru tavă)
- 1/2 ceașcă Nutella
Cum se face
- Se amestecă împreună untul topit, ouăle, apa, laptele, făina și zahărul într-un blender. Amestecați și impulsați timp de aproximativ un minut. Asigurați-vă că este complet amestecat. Poți să te răsuci pe partea laterală a blenderului dacă vrei.
- Acoperiți mixerul și lăsați amestecul să se așeze timp de cel puțin 10 minute și până la câteva ore în frigider.
- Încălziți o tigaie nealcoolică sau din fontă, pe o înălțime medie și acoperiți cu unt. Asigurați-vă că căldura nu este prea mare, astfel că untul nu va arde sau va deveni prea maroniu.
- Se toarnă aproximativ o jumătate de cești de aluat pe tigaie și se toarne tigaia pentru a răspândi aluatul. Ar trebui să fie un strat foarte subțire de aluat. Gatiti aproximativ 30 de secunde si apoi intoarceti. Utilizați un fel de spatula plată din lemn sau silicon pentru a răsturna crepile. Ele sunt foarte subțiri și delicate.
- Lasă crepul să gătească încă zece secunde. Crepul ar trebui să fie un galben deschis, cu câteva pete și semne maronii. Îndepărtați-l de la căldură și repetați până la terminarea aluatului.
- Răspândiți Nutella peste crep și împăturiți-vă în patru. Serviți cu căpșuni sau banane. În sus, cu niște zahăr pudră cernut!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 194 |
| Grăsime totală | 14 g |
| Grăsime saturată | 8 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 120 mg |
| Sodiu | 197 mg |
| Carbohidrați | 12 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 5 g |