E un fel de feluri de mâncare pește. Înseamnă literalmente să puneți totul într-o oală. Puteți pune diferite ingrediente, cum ar fi fructele de mare și legumele. Este de obicei gătit la masa de masă ca oamenii să mănânce.
Ce ai nevoie
- 3 1/2 ceașcă dashi supa
- 4 linguri sake
- 2 linguri de sos de soia
- 2 linguri mirin
- 1 sare de lingurita
- 4 sau 8 clame de coajă tare, curățate și nisip expulzate
- 2 fripturi de somon sau fileuri de somon tăiate în lungimi de 2 inchi și oasele îndepărtate
- 1/4 cap hakusai (varza chineza), spalat si taiat in 2-3 inch lungimi
- 1 negi, praz, clătit și tăiat în diagonală
- 1 morcov, decojit și tăiat în rânduri groase de 1/4 inch
- 8 ciuperci shiitake, tulpină eliminată
- 1 ciuperci enoki, tăiate
- 1 shungiku (crizanteme verde), spălat și tăiat în lungimi de 2-3 inchi * opțional
Cum se face
- Puneți stocul de supă dashi într-o oală donabe sau o tigaie electrică.
- Se încălzește supa și se aduce la fierbere.
- Se condimentează cu sake, sos de soia, mirin și sare.
- Reduceți căldura la joasă. Adăugați mai întâi somon și scoici din oală.
- Puneți alte ingrediente și fierbeți până când se înmoaie și se fierbe.
- Pregătește boluri individuale de servire pentru mese și ia-le să ia niște ingrediente simmerate în castron în timp ce mănâncă.
* face 4 porții
De asemenea, încercați supa Hakusai Cream.