Această cină de pui este o masă completă gătită într-o tigaie. Puiul și legumele se coace până la perfecțiunea aurie, cu adăugarea de condimente simple. Folosiți o pui tăiat sau folosiți părțile preferate de pui de găină: este deosebit de bine făcută cu copane, picioare întregi sau coapse.
Dacă aveți o zi plină, pregătiți puiul și legumele dimineața. Pune totul în vasul de copt. Acoperiți tigaia cu folie și puneți-o în frigider; l introduceți în cuptorul preîncălzit când ajungeți acasă și planificați să-l coaceți în plus timp de 10 până la 15 minute.
Mâncarea este și versatilă. Simțiți-vă liber să adăugați niște rutabaga cubată sau păstrăvul de paine în felul de mâncare sau adăugați o cutie de roșii crăpate. Saute ciuperci proaspete felii sunt o altă opțiune bună. Dacă nu sunteți un fan al unei anumite legume, adăugați cartofi suplimentari sau țelină. Felul este foarte iertător, deci adaptați-l pentru a vă potrivi gustului. Pentru aroma suplimentară, aruncați puiul și legumele cu câteva cuișoare de usturoi proaspăt măcinat sau presărați-le cu pudră de usturoi sau cu un amestec de condimente de ierburi, împreună cu sarea și piperul.
Aceasta este o masă ușoară și gustoasă, perfectă pentru bucătarul de casă, și este ușor de dublat pentru o familie mai mare. Serviți puiul și legumele cu biscuiți proaspeți sau paine crudă .
Ce ai nevoie
- 3 kg pui de pui (de exemplu, un întreg pui tăiat, coapse, picioare întregi etc.)
- 1 ardei gras verde
- 1 mic roșu ardei roșu
- 2 cepe
- 4 cartofi medii
- 4 morcovi
- 2 coaste mari de telina
- 2 linguri de ulei de măsline
- Pinch sos kosher
- Pinch de piper
- Pinata paprika
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 425 F. Liniați o tavă de copt de 9-de-13-inch sau o tigaie mică de prăjire cu o folie groasă.
- Îndepărtați vârfurile și fundul ardeilor verzi și roșii. Îndepărtați semințele și coastele albe și tăiați ardeii în inele.
- Coaceți ceapa și tăiați fiecare în patru pene.
- Coaceți cartofii și le tăiați în paturi.
- Coaceți morcovii și le tăiați în diagonală, în raze de 1 inch.
- Taiați nervurile de țelină în diagonală în felii de 1 inch.
- Într-un castron, aruncați legumele tăiate cu uleiul de măsline.
- Aranjați bucăți de pui și legume în tava preparată. Se presara cu sosul și piperul de kosher. Sprângeți ușor cu boia de ardei.
- Coaceți timp de aproximativ 40 până la 45 de minute sau până când legumele sunt fragede și ușor rumenite, iar puiul este maro auriu. Puneți sucul de tigaie aproximativ la jumătatea gătitului.
sfaturi
- Căutați o temperatură de cel puțin 165 F pe un termometru citit instantaneu introdus în cele mai groase bucăți de carne de pui (care nu atinge osul).
- Cartofii cu cartofi roșii cu amidon redus sunt perfecți pentru acest fel de mâncare deoarece își păstrează forma mai bună decât cartofii de copt de înaltă calitate. Unele alte opțiuni bune includ prăjituri, cartofi noi sau Yukon Gold. Simțiți-vă liber să curățați cartofii și să-i lăsați nețesute dacă doriți.
- Pentru pielea crocantă, gatiți puiul în aproximativ 1 lingură de ulei de măsline înainte de al pune în tava.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1012 |
| Grăsime totală | 53 g |
| Grăsime saturată | 14 g |
| Grasime nesaturata | 23 g |
| Colesterol | 285 mg |
| Sodiu | 460 mg |
| Carbohidrați | 36 g |
| Fibre dietetice | 8 g |
| Proteină | 94 g |