Această combinație aromatică de pui gătit și farro este încărcată cu aromă și este relativ ușoară. Paharul de pui a fost folosit în felul de mâncare, dar pot fi folosite și piept de pui mai sărace. Combinația mai multor legume cu carnea de pui și cu farro face o masă plăcută, plăcută și plăcută.
Farro este un înlocuitor bun pentru orez în aragazul lent, deoarece nu trebuie să vă faceți griji că se va întoarce la ciuperci. Ea are o textura placuta, de mestecat, si este mai mare in proteine, fibre si magneziu decat orez brun si multe alte boabe. Este un boabe italiene și se numește adesea ca o boabe vechi.
Puteți face acest lucru și cu coapsele de pui pe os, de asemenea, dar îndepărtați pielea pentru ao menține relativ ușoară.
Ce ai nevoie
- 1 lingură
- ulei de măsline extra virgin
- 4 până la 6
- carne de pui (fără oase și fără piele)
- Dash de sare kosher și piper negru proaspăt măcinat
- 2 cani supă de pui (sodiu scăzut)
- 4 până la 6 uncii de ciuperci tăiate
- 1 ceasca ceapa tocata
- 1 ceașcă de morcovi felii subțiri
- 1 ceașcă de țelină tăiată în felie subțire
- 1 cană de farro nefrită
- 1 lingurita de sos Worcestershire
- 1 lingurita de lingurita Dijon Mustard
- 1 lingurita de salvie sfaramata
- 1/2 linguriță sare kosher, sau gust
- 1/2 linguriță piper negru (proaspăt măcinat)
- Opțional: patrunjel proaspăt tăiat
Cum se face
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare și grea, la foc mediu. Adăugați coapsele de pui și le presați ușor cu sare și piper negru proaspăt măcinat. Gatiti-va timp de 6 pana la 8 minute, marungandu-va pe ambele parti.
- În vasele din aragazul lent, combinați supa de pui, ciuperci, ceapă, morcov, telina, farro, sos Worcestershire, muștar Dijon, salvie, sare kosher și piper negru proaspăt măcinat. Se amestecă.
- Împingeți coapsele de pui în amestecul de faro și legume.
- Acoperiți și gătiți pe LOW timp de aproximativ 6 ore, sau până când puiul este licit. Temperatura minimă sigură pentru pui este de 160 F (71 C).
- Consultați Diagrama temperaturii carnii și Sfaturi de gătit sigură
- Gustați și reglați condimentele, după cum este necesar.
- Se presara cu pătrunjel proaspăt tăiat înainte de servire.
4 porții
Sfaturi și variante
- Ar trebui să existe suficientă umiditate în aragazul lent, dar verificați-l cu câteva ore înainte ca acesta să fie făcut pentru a vă asigura. Adăugați mai mult bulion sau puțină apă, dacă este necesar.
- Dacă folosiți sânii de pui dezosați în farfurie, verificați-i puțin timp mai devreme, în jur de 5 ore. Sânii de pui pot deveni uscați dacă sunt gătite prea mult timp.
- Dacă doriți, adăugați 1 cățel de usturoi, tocată, sau aproximativ 1/2 linguriță de praf de usturoi.
- Drăguț rutabaga ar fi un plus frumos la fel.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1276 |
| Grăsime totală | 74 g |
| Grăsime saturată | 20 g |
| Grasime nesaturata | 30 g |
| Colesterol | 418 mg |
| Sodiu | 1,235 mg |
| Carbohidrați | 10 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 135 g |