Aceste cotleturi de porc și cartofi brânzeturi sunt preparate în pachete separate, în aceeași bucătărie lentă. Familia ta va cere această masă din nou și din nou!
Aceasta este o masă completă gătită în aragazul lent. Coturile de carne de porc sunt gătite într-o pungă de gătit lentă, iar cartofii condimentați sunt pregătiți alături de cotletul într-un pachet de folie.
Această masă se potrivește frumos într-o mașină de gătit ovală de 6 până la 7 litri, dar ar trebui să funcționeze și o aragaz rotund mare.
Am înmuiat cartofii terminați cu brânză suplimentară și le-am pus sub broiler pentru câteva minute înainte de servire.
Ce ai nevoie
- Pentru chifle de porc:
- 2/3 ceașcă de bere ușoară (sau stoc, sau apă)
- 2/3 cantitati de ketchup
- 1/4 oțet oțet
- 2 linguri de zahăr brun (ambalat)
- 1 lingură de melasă
- 1 lingură de sos Worcestershire
- 1 linguriță de ceapă de ceapă (sau 1 lingură tocată de ceapă uscată)
- Opțional: 1 linguriță de fum lichid
- 1 sare de lingurita
- 1/4 linguriță piper negru (proaspăt măcinat)
- Opțional: Cayenne
- 4 până la 6 cotlete de porc (aproximativ 3/4-inch grosime)
- 1 ceapă medie (înjumătățit și tăiat în felii subțiri)
- Pentru cartofi:
- Cartofi de 2 lire sterline (jupuite)
- 2 - 4 cepe verde (scallions, în felii subțiri)
- 4 linguri de unt (topit)
- 2 linguri de amestec de pansament în stil uscat de ranch
- 1/4 linguriță piper negru (proaspăt măcinat)
- 3 la 4 uncii brânză de cheddar (ascuțită, 3/4 la 1 ceașcă mărunțită)
Cum se face
Chipuri de porc
- Într-o cratiță combinați berea, stocul sau apa cu ketchup, oțet, zahăr brun, melasă, sos Worcestershire, pulbere de ceapă, fum lichid, sare, 1/4 linguriță de piper și ardei gras, dacă se utilizează. Se amestecă amestecul și se aduce amestecul la fierbere peste căldură. Reduceți căldura la temperatură medie și continuați să gătiți, amestecând ocazional, timp de aproximativ 6 până la 9 minute sau până când sosul se reduce cu aproximativ jumătate.
- Între timp, urmând instrucțiunile de ambalare a sacului de gătit, așezați o pungă într-un aragaz mare. Adăugați carnea de porc și ceapa tăiată; toarnă sosul redus peste cotlet. Închideți partea superioară a pungii conform instrucțiunilor cu cravată din nailon.
Ranch cartofi cu brânză
- Coaceți cartofii și felii sau tăiați în bucăți de 1/2 - 1 inch. Puneți cartofii într-un castron și aruncați cu ceapa verde, untul topit, amestecul de dressing, 1/4 linguriță de piper și 3/4 - 1 ceasca de brânză de cheddar mărunțită.
- Așezați o foaie mare - de aproximativ 18 centimetri cu 24 până la 30 de centimetri - de folie grosieră pe blatul de blat și pulverizați-o cu generozitate cu un spray de gătit cu nonstick. Mulați amestecul de cartofi în centrul foliei și împăturiți-l pentru a închide complet cartofii. Faceți două pachete mai mici dacă utilizați o rolă de folie de 12 inchi. Așezați pachetul în aragazul lent lângă cotletul de porc.
- Acoperiți și gătiți pe HIGH timp de 3 1/2 până la 4 ore, sau până când cartofii și cotletul de porc sunt delicate. Sau gătiți pe LOW timp de aproximativ 6 până la 8 ore.
- Deplasați cotletul de porc într-o tavă și cort cu folie pentru a se menține caldă. Îndepărtați grăsimea din partea de sus a lichidului rămas sau puneți-l într-un separator de sos. Se toarnă lichidele degresate într-o cratiță și se fierbe câteva minute pentru a reduce și concentra aromele.
- Deschideți pachetul de cartofi. Transferați cartofii într-un vas de servire sau presați-le cu brânză suplimentară de cheddar și puneți pachetul deschis pe o tavă de copt; se fierbe doar până ce se va topi brânza suplimentară.
- Puneți sosul peste cotletul de carne de porc și serviți cu cartofii, împreună cu spanacul, broccoli aburit sau legumele preferate de familie.
S-ar putea sa-ti placa si
- Liesl's 3-Ingredient Crock Pâlnice de porc
- Paharul de găină din cuptorul lent al lui Joan
- Butterfried Chops și cartofi, Slow Cooker
- Skillet de fier de carne de porc prăjită cu mere
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 696 |
| Grăsime totală | 37 g |
| Grăsime saturată | 18 g |
| Grasime nesaturata | 12 g |
| Colesterol | 150 mg |
| Sodiu | 729 mg |
| Carbohidrați | 48 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 42 g |