Retetele de pui pentru aragazul lent sunt foarte variate, majoritatea concentrându-se pe preferințele americane care amestecă orez sau paste făinoase cu pui, legume și diverse tipuri de sosuri cu diferite condimente care se joacă pe acea riff. Această rețetă, îmbibată cu sos de miere și găină, îi oferă acestui vechi crocpot o stare de veghe dulce și acră.
Sosul Hoisin este un sos jarred utilizat în mod obișnuit în feluri de mâncare asiatice sau ca sos de imersiune. Este descris diferit ca fiind dulce și acru sau dulce și sărat. Diverse mărci diferă de modul în care sunt dulci, acri sau săraci, și că totul depinde de ingredientele specifice folosite. Găsiți marca pe care o preferați și apoi experimentați-o. Această rețetă devine personajul său asiatic din sosul de găină, împreună cu sos de soia și rădăcină de ghimbir.
Ce ai nevoie
- 2 până la 3 lire sterline sau pui întreg, tăiați
- 2 linguri de sos de soia
- 2 linguri de sos de hoisin
- 2 linguri de miere
- 2 linguri de vin alb uscat
- 1 lingură rădăcină de ghimbir rasă sau 1 linguriță de ghimbir măcinat
- 1/8 linguriță piper negru măcinat
- 2 linguri de amidon de porumb
- 2 linguri de apă
Cum se face
- Spălați puiul și uscați-l.
- Așezați puiul în partea inferioară a aragazului lent.
- Combinați sosul de soia, sosul de găină, miere, vin, ghimbir și piper.
- Se toarnă sosul peste pui.
- Acoperiți și gătiți la un nivel scăzut de la 5 1/2 la 8 ore, sau până când puiul este licărit și sucurile sunt clare.
- Se amestecă amidonul de porumb și apa.
- Scoateți puiul complet gătit din aragazul lent și rezervați-l.
- Întoarceți căldura la mare și adăugați amestecul de amidon de porumb și apă.
- Continuați să preparați amestecul până se îngroațește.
- Când amestecul este gros, adăugați puiul gătit înapoi la aragazul lent pentru a se încălzi.
Servirea sugestiilor
Serviți acest fel de mâncare de pui aromată cu gălbenele, cu orez fiert și fierbere și legume prăjite. Asezati amestecul cu hrisanul pentru o masă asiatică. Serviți cu un vin alb uscat, cum ar fi sauvignon blanc sau cabernet sau o lagă sau bere pilsner. Dacă vinul pe care l-ați adăugat la feluri de mâncare este de băut și nu doar pentru gătit, aduceți-l la masă pentru cină. Serviți un desert delicat, citrusic, cum ar fi prăjitura de lamaie, plăcinta de merișor de lămâie sau placinta de var.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 368 |
| Grăsime totală | 19 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 119 mg |
| Sodiu | 412 mg |
| Carbohidrați | 8 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 38 g |