Aceasta este o modalitate rapidă și ușoară de a gratina germenii de Bruxelles. Daca esti ca mine nu-ti plac varza de Bruxelles , fii siguri ca odata la gratar ei iau o aroma cu totul noua. Adăugați bacon fiert sau pancetta gătit pentru o aromă suplimentară.
Ce ai nevoie
- 2 lire sterline / 900 g varza de brussel
- 1/4 cană / 60 ml unt
- 1 linguriță / 5 ml sare
- 1/2 linguriță / 2,5 ml pulbere de usturoi (puteți folosi cuișoare proaspete de usturoi, dar urmăriți pentru ardere)
- 5 fâșii de bacon gătit sau pancetta, se sfărâmă
- 6-10 frigare
Cum se face
1. Îndepărtați și curățați varza de brussel. Se pune într-o oală cu suficientă apă pentru a acoperi germenii de brussel. Aduceți la fierbere, reduceți căldura și lăsați să fierbeți timp de 2 minute. Acest lucru este de a da varza de brussell un cap frumos începe. Scurgeți-le și puneți-le în apă cu gheață timp de 5 minute pentru a înceta procesul de gătire. Se scurge din nou și se usucă cu prosoape de hârtie.
2. Grila de preîncălzire pentru căldură medie. Grila de grătar se încălzește o dată.
Faceți cel puțin 3 treceri pentru a crea o suprafață neaderentă.
3. Rădăcini delicate de brussel.
4. Se amestecă untul, pudra de usturoi și sarea într-un castron mic. Puneți bivolii de brussel pe gratar și gătiți până când încep să se înmoaie (aproximativ 6-8 minute). Asigurați-vă că întoarceți frecvent pentru a opri arderea. Brusc cu unt frecvent.
5. Odată gătit, scoateți-l din grătar și puneți-l pe o placă de tăiere. Scoateți cu grijă din frigarui și în servirea vasului. Acoperiți cu bacon sau pancetta și serviți imediat.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 140 |
| Grăsime totală | 9 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 23 mg |
| Sodiu | 466 mg |
| Carbohidrați | 12 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 6 g |