Deși ați putea gândi de ce deranjați să faceți acest sandwich de curcan cu șuncă de curcan la domiciliu, este un clasic deliciu pe care îl pot obține oricând, oriunde. Dar așteptați, gândiți-vă în felul acesta: Când faceți acest lucru acasă, cu ingrediente locale, proaspete și organice, puteți crea un sandviș care nu numai că are un gust mai bun decât boia locală, ci și că creați sandwich care este mai bine pentru viitor.
Versiunea mea de acest sandwich include curcanul afumat organic, baconul de la măcelarul nostru local, provolonul organic provenit din Wisconsin, ferma de casă, un bun de covrigi din brutărie, roșiile cultivate local și avocado.
Vrei ceva mai mult pentru acest sandwich? Încercați să adăugați pastă de piper chipote la ferma pentru o răsucire picantă. Cuplați-o cu chipsuri bune de cartofi, o murătură și un ceai răcit cu gheață rece.
Ce ai nevoie
- Pentru tomate:
- 1 ceasca de rosii de cires
- 2 linguri. ulei de masline
- 1 sare de ciupit
- 1/4 de linguriță. ierburi de provence
- Pentru ferma de lapte:
- 1 lingura. zer
- 1/2 linguri. mayo
- 1 mărar de pinch, menta, busuioc și cilantru (tocat)
- 1/2 linguriță. suc de lămâie
- sare și piper la gust
- Pentru Sandwich:
- 1 covrig bun
- 1/3 lb afumat
- curcan , felii cu grosime medie
- 2 felii de provolon
- 2 felii de slănină (gătite)
- 1/2 avocado (felii)
- 2 linguri. roșii prăjite
Cum se face
Pentru tomate:
- Începeți prin prăjirea roșiilor. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade. Între timp, se taie roșiile de cireș la jumătate și se aruncă cu ulei de măsline, sare și ierburi de provence.
- Prăjiți până când roșiile încep să se înmoaie, să se dezumfle și să se caramelizeze. Când roșiile încep să ardă, scoateți-le din cuptor și lăsați-le deoparte.
Pentru fermă:
- Scoateți toate ingredientele împreună și lăsați-le deoparte.
Pentru Sandwich:
- Acum, feliați covrigul în jumătate și prăjiți-l. În partea inferioară, adăugați provolonul, roșiile, curcanul, baconul, ferma și avocado. Împreună cu cealaltă jumătate a bunului și serviți.