Aceste prăjituri de cheddar și conopidă sunt o alternativă delicioasă la carne sau cartofi. Puteți să le adăugați la salate sau să le utilizați ca o alternativă la biscuiți sau orez. Top-le cu fasole, pui cremă, sau sos de roșii. Acestea nu sunt numai carburi cu conținut scăzut de carbohidrați și fără gluten, dar și gust excelent!
Cea mai ușoară modalitate de a le forma este să aliniați o foaie de copt cu hârtie de pergament și apoi să utilizați o formă de inel de tip. Aveam un inel de mâncare, dar un tăietor de biscuiți, un clopot sau un inel de ou sau un inel de conserve de borcan ar putea funcționa la fel. Umpleți inelul la o adâncime de aproximativ 1/2-inch și tampați puțin. Scoateți matrița și veți avea un tort de rotunjire perfect rotund! Repetați cu amestecul rămas și coaceți până la perfecțiune. Vârfurile nu vor călcâi la fel de mult, dar prăjiturile s-au așezat frumos, iar fundul a devenit maro auriu.
Am adăugat condimentele Cajun, dar puteți folosi ierburi proaspete sau uscate sau alte amestecuri de condimente, în funcție de gustul dvs. și de modul în care veți folosi prăjiturile.
Ce ai nevoie
- 1 conopidă mare cap (aproximativ 1 1/2 lire sterline)
- 1 1/2 cupe brânză de cheddar (ascuțit)
- 2 ouă mari (bătut)
- 1 lingurita
- Cajun condimente (sau Creole)
- 1/2 linguriță de praf de usturoi
- 1/2 linguriță piper negru (proaspăt măcinat)
- 1/2 linguriță sare kosher (omiteți aceasta dacă condimentele Cajun au sare în ea)
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 400 F (200 C / gaz 6). Îndreptați o coală de coacere cu hârtie de pergament sau un covor de copt siliconic.
- Tăiați conopida în florete mici și puneți-le într-un coș de abur peste cîțiva centimetri de apă de fierbere. Acoperiți tigaia și aburul timp de aproximativ 15 minute sau până când nu vă faceți griji. Scurgeți bine.
- Puneți conopida în castronul unui procesor de bucătărie și pulsați mai multe în jur de 6 până la 8 ori. Alternativ, utilizați un masher de cartof sau ricer pentru a paie conopida. Ar trebui să mai aibă ceva textura atunci când treci prin mashing. Puneți-l într-un vas mare și lăsați-l să se răcească timp de 5 sau 10 minute.
- Se adaugă brânza, ouăle bătute și condimentele la conopidă și se amestecă bine.
- Așezați o matriță inelară sau un inel de mâncare de orice dimensiune (capacul pentru borcanul de conserve, inelul de brioșă engleza, mucegaiul de clătite sau bucățile rotunde sau biscuiții) pe foaia de coacere pregătită și adăugați amestecul de conopidă la o adâncime de aproximativ 1/2 inch. Am folosit o bucată de brioșă pentru a le păstra destul de uniformă. Depinde de dimensiunea inelelor. Repetați cu amestecul rămas de conopidă. Ele nu se răspândesc, astfel încât să le puteți păstra destul de aproape împreună.
- Coaceți prăjiturile de conopidă timp de 20 până la 25 de minute sau până când fundul este bine rumenit. Scoateți tava din cuptor și lăsați-le să se răcească timp de 10 minute pentru a le seta înainte de a le scoate din tava.
S-ar putea sa-ti placa si
Cauliflowă prăjită cu sos Cheddar
Conopida și coacerea brânzeturilor
Conopidă și friptura de cârnați cu brânză Cheddar
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 167 |
| Grăsime totală | 12 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 106 mg |
| Sodiu | 342 mg |
| Carbohidrați | 4 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 11 g |