Aceste brioșe de afine sunt acoperite cu zahăr de scorțișoară. Sau presarați brioșele cu zahăr de decorare sau cu zahăr de vanilie dacă îl aveți. Afinele proaspete sunt minunate, dar puteți folosi înghețate în această rețetă.
Dacă utilizați afine înghețate, clătiți-le cu apă rece până când apa este palidă în culoare. Lăsați fructele să se usuce pe prosoape de hârtie până când sunteți gata să le dați în aluat. Pentru a evita o alunecare albastră, împingeți-le rapid cu cât mai puține lovituri de cap posibil.
Ce ai nevoie
- 1/2 cana unt, moale
- 1 cană de zahăr
- 2 ouă mari, bătut
- 1/2 cana lapte
- 2 căni
- făină (9 uncii)
- 2 lingurițe de praf de copt
- 1/2 linguriță de sare
- 1 lingurita de scortisoara
- 1/4 linguriță nucșoară măcinată
- 2 cani de afine proaspete, (pot folosi congelate)
- 2 linguri de zahar de scortisoara, pentru topping
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 375 F.
- Ungeți o cuvă de brioșă de 12 cesti.
- Într-un castron de amestecare cu un mixer electric, amestecați untul și zahărul. Se adaugă ouăle și se amestecă bine; amestecați în lapte.
- Într-un alt castron, combinați ingredientele uscate și amestecați bine. Se adaugă amestecul uscat la primul amestec; se amestecă pentru a se combina. Gătiți ușor în afine.
- Umpleți paharele de muffin unsardă cu două treimi. Prăjiți vârfurile cu puțin zahăr.
- Coaceți timp de aproximativ 20 de minute sau până când vârfurile sunt ușor de rumenit.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 280 |
| Grăsime totală | 13 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 99 mg |
| Sodiu | 423 mg |
| Carbohidrați | 36 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 5 g |