Afinele sunt unul dintre cele mai iubite fructe de padure ale Americii, fiind un favorit pentru totul, de la briose, pâine și prăjituri până la înghețată, iaurt și sosuri de desert. Deoarece afinele sunt cultivate în toate tipurile de climă - din Canada în America de Sud - afinele proaspete sunt disponibile în magazine pe tot parcursul anului.
Dacă nu puteți găsi afine proaspete, congelate sunt un excelent înlocuitor. Boabele congelate sunt destul de ude atunci când sunt dezghețate și, dacă sunt utilizate direct din pungă, ele vor tenta totul un neagră albastru-gri. Pentru a menține nuanțele la minimum, există câteva trucuri pentru a utiliza afinele congelate în produsele coapte. Mai întâi, puneți-le într-o gaură și rulați apă rece peste ele până când apa este albastru deschis, sau aproape limpede. Îndepărtați-le pe câteva straturi de prosoape de hârtie și păstrați ușor cu mai multe prosoape de hârtie pentru a le usca cât mai mult posibil. Dacă le pliți într-o tocană, aruncați-le cu făină. O altă opțiune este să lăsați fructele complet înghețate până când sunteți gata să le adăugați, apoi aruncați-le în făină și amestecați-le rapid.
Indiferent dacă utilizați afine sălbatice proaspăt ales, soiuri cultivate în magazin sau înghețate, sunteți sigur că vă veți bucura de ele în orice faceți. Iată câteva rețete excelente de ales.
01 din 27
Buzunar de aurDiana Rattray Coaceți această cataramă umedă de afine, cu o crudă și fiți pregătiți să luați un arc. Este atât de bun!
02 din 27
Placinta de albine cu pleoapele de tip StreuselDiana Rattray Această plăcintă proaspătă de afine este un desert excelent pentru orice ocazie. Dacă afinele nu se întâmplă să fie în sezon, utilizați afine înghețate în plăcintă. Umplutura de smantana si inghetata fac din aceasta placinta extra-speciala.
03 din 27
Rețetă de lemonadă proaspătă de afineDiana Rattray Utilizați afine dezghețate proaspete sau congelate în această băutură ușoară, răcoritoare de limonadă de afine.
Băutura are 2 1/2 căni de afine și aproximativ 4 lămâi medii (suficient pentru a face 1/2 ceasca de suc de lamaie).
04 din 27
Roșu, alb și albastru de înghețatăDiana Rattray Această înghețată patriotică combină culorile și aromele de afine și zmeură într-o înghețată cremoasă de vanilie.
05 din 27
Blueberry CobblerDiana Rattray Serviți acest delicios cireș de vară de boabe caldă cu înghețată pentru o minunată vară. Acesta este un mare desert pentru a lua la o bucătărie sau o adunare de vară.
06 din 27
Tortul Crumb de ArgintDiana Rattray Serviți acest tort de afine nemaipomenit ca o prăjitură de cafea sau serviți-l cu o lingură de înghețată sau cu bomboane de top pentru desert. Acest prăjit este coaptă cu un topit crocant de straturi de afine și miezuri de zahăr brun de mătase maro. Simțiți-vă liber să faceți acest lucru cu sau fără nuci sau pecan.
07 din 27
Blueberry JamDiana Rattray Dacă aveți o mulțime de afine proaspete, acest gem este o modalitate foarte bună de a le păstra. Bucurați-vă de acest gem pe biscuiți sau brioșe sau faceți-le și dați-le la prieteni și familie speciale.
08 din 27
Ciocolata friptură de afine francezăDiana Rattray Această caserolă de pâine prăjită franceză de scorțișoară poate fi numită și budincă de pâine pentru micul dejun. Sau serviți-o cu o lingură de înghețată sau un sos de vanilie pentru un desert delicios.
09 din 27
Pâine de cartofi dulciDiana Rattray Această pâine de cartofi dulci face o gustare delicioasă sau o pâine de brunch. Pâinea este foarte ușor de preparat și se coace, iar glazura de vanilie îi conferă o aromă suplimentară. Simțiți-vă liber să săriți glazura și pur și simplu să-l praf cu zahăr pudră.
10 din 27
Ciuperci perfecte pentru afineDiana Rattray Aceste brioșe de afine sunt o pregătire ușoară și îngheață frumos. Faceți-le în avans, înghețați-le și veți avea o experiență instantanee pentru oaspeții neașteptate.
11 din 27
Blueberry Lemon CurdDiana Rattray Spoon acest catifea de lamaie delicioase afine peste biscuiti despicat cu unt sau de sfeclă caldă pentru un tratament senzațional.
12 din 27
Tort de bumbac de afineDiana Rattray Acesta este un tort Bundt delicios, făcut din zăbrele și este mult mai ușor de pregătit decât credeți! Serviți acest tort grozav pentru micul dejun sau brunch sau serviți-l ca un desert cu sos de vanilie sau lămâie.
13 din 27
Dulciuri de afineDiana Rattray Scones sunt o pâine atrăgătoare pentru micul dejun, deoarece acestea tind să fie mai puțin dulce decât brioșe. Afinele proaspete fac din aceste sosuri delicioase, untoase, o minunata traditie de dimineata. Sunt ușor de amestecat și coaceți, și sunt perfecte pentru o gustare familială sau un brunch special. Pulverizați vârfurile cu zahăr din zahăr sau vanilie și serviți cu unt, conserve, caș de lămâie sau cu o aromă de brânză cremă.
14 din 27
Tort crocant ușorDiana Rattray Serviți acest prăjit delicios de afine cald ca un desert cu înghețată sau o cremă de cremă sau serviți-l ca un prăjit de cafea. Acest tort simplu nu va dezamăgi.
15 din 27
Clădiri de afine de porumbDiana Rattray Cornmeal și afine oferă aceste clatite textura și o mulțime de arome excelente. Simțiți-vă liber să adăugați niște pecană sau nucă tocată mărunțită pentru criză.
16 din 27
Tort de ovaz al afinelorDiana Rattray Acest tort de pâine de afine este doar dimensiunea potrivită pentru majoritatea familiilor. Simțiți-vă liber să utilizați afine congelate în acest tort, dacă nu aveți proaspete.
17 din 27
Sos de mere albastruDiana Rattray Serviți acest sos de afine delicios peste clătite sau vafe sau utilizați-l ca un sos de înghețată, budincă de pâine, cremă simplă, cheesecake, prăjitură de lăptuci sau crepuri de desert. Doar cateva idei!
18 din 27
Ciocolata de iarnă din afineDiana Rattray Un amestec simplu de tort alb este gustat pentru a face acest tort de afine fabulos. Iaurtul și sucul de portocale concentrat oferă o aromă uimitoare și textura. Utilizați iaurt simplu, vanilie sau afine în acest tort delicios.
19 din 27
Blueberry Bread PuddingDiana Rattray Înfiptați această budincă moale și plăcută de afine, cu frișcă sau sos de desert. Folosiți pâine, brioșă sau challah pentru o budincă bogată în pâine sau faceți-o cu pâine franceză sau italiană.
20 din 27
Blueberry Ice CreamDiana Rattray Familia ta va iubi această înghețată bogată, cremă de afine. Servește această înghețată la o adunare de vară sau o ocazie specială. Utilizați-l pentru a obține felii de tort de lămâie sau serviți-l cu sos de afine.
21 din 27
Afine CrispDiana Rattray O dovadă crocantă, dulce, de zahăr brun, care găsește acest desert de afine divină. Adăugați acest afine fabulos clar în cutia dvs. de rețetă.
22 din 27
Plăcintă de afineDiana Rattray Iată o plăcintă clasică dublă de afine. Scorțișoara oferă aromă ușoară de condimente pentru umplutura de afine proaspătă. Utilizați rețeta preferată de crustă plăcută sau patiseria frigorifică cumpărată pentru a face această plăcintă.
23 din 27
Zmeură și bumbac prăjiturăDiana Rattray Ce mod mai bun de a vă bucura de fructele de vară decât de un tort Bundt glorios roșu, alb și albastru. Nu așteptați până la data de 4 iulie pentru a vă bucura de acest tort delicios!
24 din 27
Ciuperca de ciocolata olandezaDiana Rattray Această clătiță păsărică olandeză pentru copii este încă o modalitate de a vă bucura de afine proaspete sau congelate. Puneți afinele peste clătită chiar înainte de a intra în cuptor.
25 din 27
Placinta de limonadă congelateDiana Rattray Această plăcintă de limonadă înghețată își obține culoarea uimitoare și aroma ei din afinele de vară proaspete. Doar aruncați totul în blender, amestecați și apoi turnați-l într-o crustă de plăcintă și înghețați.
26 din 27
Pizza cu dulce afineDiana Rattray Această pizza dulce este tratamentul perfect pentru o petrecere de vară. Stratul de brânză cremă și afinele stau pe o crustă de prăjitură de pâine cu coacăz.
27 din 27
Salata de salata de salataDiana Rattray Această salată frumoasă de afine necesită afine congelate, dar afinele congelate înghețate funcționează foarte bine în rețetă.