Această plăcintă proaspătă de afine este un mare desert pentru orice ocazie. Dacă afinele nu se întâmplă să fie în sezon, înghețate va funcționa foarte bine. Umplutura de cremă de smantana și toppingul de cruzimi fac această plăcintă extra specială.
Ce ai nevoie
- 1 cană de făină universală
- 6 linguri de unt răcit
- 1/4 linguriță de sare
- 3 până la 4 linguri de apă rece pe gheață
- 4 linguri făină
- 3 linguri de zahăr brun
- 3 linguri de unt
- 3 linguri de pecani tocate
- 8 uncii de smantana
- 2 linguri făină
- 1 ou mare
- Zahăr granulat de 3/4 cane
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/4 linguriță de sare
- 2 1/2 cesti de afine proaspete
Cum se face
- Într-un castron, amestecați împreună 1 făină de făină și 1/4 linguriță de sare.
- Adăugați untul în bucăți mici și tăiați-l în făină cu un mixer de patiserie până când amestecul seamănă cu prăjiturile grosiere.
- Se amestecă suficientă apă rece cu gheață pentru a umezi amestecul de făină.
- Formați-vă într-o minge, aplatiti ușor și împachetați în folie de plastic.
- Refrigerați timp de 20 până la 30 de minute.
- Pe o suprafață plană, rotiți aluatul într-un cerc de 12 inci. Așezați-vă într-o placă de 9 inch. Îndepărtați la 1/2 inch de la marginea tăvii, apoi îndoiți sau flambați marginea. Se răcește până se pregătește să se umple.
- Se încălzește cuptorul la 400 °.
- Combinați 4 linguri de făină, zahăr brun, 3 linguri de unt și 3 linguri de pecană tocate. Lucrați cu degetele până când amestecul este fărâmit. Pus deoparte.
- Într-un castron de amestecare, bate smântână, 2 linguri făină, ouă, 3/4 cești de zahăr, vanilie și 1/4 linguriță de sare până se freacă. Tăiați ușor în afine.
- Se toarnă amestecul de umplutură în cremă răcită.
- Coaceți timp de 20 de minute. Se presară uniform amestecul de topping peste plăcintă. Întoarceți-vă la cuptor și coaceți timp de 10 minute, până când se rumenesc frumos.
- Se răcește pe un suport, apoi se acoperă și se răcește până se servește.
- Serviți răcit cu o lingură de înghețată de vanilie sau cu o tocată de frișcă puțin îndulcită.
Mai multe rețete
- Placinta de afine : Iata o placinta clasica de afine, usor condimentata cu scortisoara. Utilizați reteta preferată de patiserie sau patiseria frigorifică cumpărată pentru a face această rețetă. Această plăcintă poate fi făcută cu afine proaspete sau congelate.
- Terri's Blueberry Pie: Placinta de afine Terri cu afine este aromatizată cu un suc de lămâie, care completează bine fructele. Aceasta este o plăcere excelentă pentru a servi caldă cu o lingură mare de înghețată și este perfectă pentru o cină de vacanță.
- Blueberry Cobbler : Acest cizmar este făcut cu o minunată umplutură de afine. Suprafața este un aluat moale sub formă de biscuiți, condimentat cu puțină scorțișoară. Serviți acest încălzitor cald cu cremă sau înghețată.
| Reguli nutriționale (pe servire) |
|---|
| calorii | 503 |
| Grăsime totală | 28 g |
| Grăsime saturată | 13 g |
| Grasime nesaturata | 10 g |
| Colesterol | 164 mg |
| Sodiu | 585 mg |
| Carbohidrați | 56 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 8 g |
(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)