Toată lumea preferă sandwich-ul copilariei devine un makeover de lux de bomboane în această rețetă pentru casă de unt de arahide și jelly de ciocolată! Este uimitor cum adăugarea pur și simplu a unui strat de gem de fructe sau jeleu pe partea superioară a vaselor de unt de arahide de casă le face extra-speciale.
Nu ratați tutorialul de fotografie care arată modul de a face cupe de ciocolată pentru asistență pas cu pas în acea parte a rețetei.
Ce ai nevoie
- Acoperire de bomboane cu aromă de ciocolată de 12 oz
- 1/2 cup de unt de arahide cremos
- 1/4 cana de zahăr pudră
- 2 linguri unt (la temperatura camerei)
- 1 lingurita de extract de vanilie
- Opțional: 1/8 linguriță de sare
- 1-2 lingurițe de lapte
- Buzunar gros de 1/2 ceasca la alegere
- Opțional: 1/4 cană de arahide sărate, pentru decorare
- Opțional: 1/4 căpșuni (sau zmeură pentru decorare)
Cum se face
- Pentru a pregăti cupele de ciocolată, topiți învelișul de bomboane cu aromă de ciocolată în cuptorul cu microunde. Se topește în raze scurte de 30 de secunde și se amestecă frecvent, astfel încât să nu se scurgă.
- Folosind o perie mică de patiserie (sau curățați peria de vopsea), periați ciocolata pe părțile laterale ale cutiilor mici de bomboane. Încercați să faceți acoperirea cât mai curând posibil și răsuciți cupele cu capul în jos pentru a ajuta la distribuirea ciocolatei. Țineți paharele până la lumină pentru a determina dacă există pete translucide care nu au fost acoperite în mod adecvat și dacă există, le vopsiți din nou cu ciocolată. Setați ciocolata topită rămasă deoparte pentru ao folosi mai târziu. Dacă aveți întrebări, consultați acest tutorial de fotografie care arată cum să faceți cești de ciocolată .
- Lăsați cupa de ciocolată să se întărească complet în frigider sau la temperatura camerei.
- Când sunt setate ceștile, pregătiți umplutura de unt de arahide. Combinați untul de arahide, zahărul sub formă de pudră, vanilia și sarea (dacă se utilizează) într-un castron și amestecați-le împreună, până când totul este bine amestecat. În cazul în care amestecul pare puțin rigid, adăugați 1-2 linguri de lapte și amestecați-l până când este textura dorită.
- Scoateți umplutura de unt de arahide într-o pungă de patiserie prevăzută cu un vârf rotund de 1/2 inch sau o pungă de plastic mare cu fermoar cu o gaură tăiată în colț. Țineți umplutura în fiecare ceașcă de ciocolată, astfel încât să fie puțin mai mult decât jumătate. Îndepărtați vârfurile degetelor și apăsați ușor pe umplutură pentru a elimina vârfurile.
- Puneți gemul în cupele de pe vârful untului de arahide, lăsând o margine mică în partea superioară a stratului superior de ciocolată.
- Înainte de a topi cupele, tăiați bine alunele de arahide și fructele uscate și lăsați-le în apropiere.
- Re-topi învelișul de bomboane de ciocolată până când este fluid. Spoon un pic deasupra fiecărei cane, netezirea la margini pentru a crea o "sigiliu" de ciocolată peste gem. În timp ce ciocolata de pe partea de sus este încă umedă, presărați vârfurile cuștilor cu arahidele tocate și fructele uscate.
- Refrigerați ceștile pentru a seta ciocolata, timp de aproximativ 20 de minute. Depozitați uleiul de arahide și ciocolată de jeleu în frigider într-un container etanș pentru o perioadă de până la două săptămâni. Permiteți-le să ajungă la temperatura camerei înainte de servire.