Căpșunile glazurate sunt o gustare delicioasă pe care o puteți face cu ușurință

Căpșunile glazurate sunt căpșuni proaspete și suculente acoperite cu o coajă de bomboane tare . Acestea sunt o bomboană neobișnuită, dar odată ce le gustați, veți dori să le faceți din nou și din nou.

Ce puteți face cu căpșunile glazurate? Pe lângă faptul că le mănâncă singuri, fac o superbă adăugire la o platou de fructe, la fructe, la torturi sau la un tort de fructe de pădure. Și nu vă limitați doar la căpșuni - această rețetă și metoda de glazurare pot fi folosite pentru a acoperi felii de portocale, struguri, kiwi sau o varietate de alte fructe!

Fiți conștienți de faptul că această bomboană ar trebui să se bucure în termen de o oră sau două de pregătire, deoarece umezeala de fructe rapid face coaja de bomboane deveni lipicios.

Ce ai nevoie

Cum se face

  1. Pregătiți o foaie de coacere prin căptușirea cu folie de aluminiu și pulverizați folia cu spray de gătit cu nonstick.
  2. Spălați căpșunile și uscați-le cu atenție.
  3. Pregătiți o baie de gheață prin plasarea gheții și a apei reci într-un castron suficient de mare pentru a ține vasul dvs. destinat.
  4. Combinați zahărul, siropul de porumb și apa într-o cratiță medie peste căldură medie. Introduceți un termometru de bomboane și agitați până când zahărul este complet dizolvat.
  1. Continuați să gătiți, fără agitare, până când temperatura ajunge la 300 de grade pe termometrul bomboane. În timpul acestui proces, care poate dura între 10 și 20 de minute, spălați în mod obișnuit părțile laterale ale cratiței cu o perie de patiserie umedă pentru a preveni cristalizarea.
  2. Odată ce bomboanele au ajuns la 300 de grade, scoateți imediat tigaia din căldură și scufundați fundul în baia de gheață pregătită pentru a nu mai fi gata de gătit. Nu lăsați apa din gheață să intre în bomboane!
  3. Odată ce bomboanele s-au oprit din gătit (căutați bulele să nu se ridice din partea inferioară a tăvii), puteți începe să vă îmbătați fructele. Ținând o căpșună de tulpină, înmuiați până când este aproape scufundată în bomboane. Aveți grijă să nu atingeți bomboanele, deoarece este foarte fierbinte și poate provoca arsuri periculoase. Îndepărtați boabele din bomboane și lăsați excesul să se scurge de la capăt. Întoarceți-l de câteva ori pentru a vă asigura că bomboanele în exces sunt îndepărtate, apoi puneți-le pe foaia de copt pregătită cu ulei.
  4. Repetați cu fructele și bomboanele rămase. Permiteți bomboanelor să se fixeze la temperatura camerei și să servească boabe într-o oră sau două de la pregătirea lor.
Reguli nutriționale (pe servire)
calorii 361
Grăsime totală 0 g
Grăsime saturată 0 g
Grasime nesaturata 0 g
Colesterol 0 mg
Sodiu 32 mg
Carbohidrați 94 g
Fibre dietetice 2 g
Proteină 1 g
(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)