Gummies de ghimbir obține aroma de fructe din gelatină albastră și o surpriză ascunsă - un afine proaspăt în bomboane! Îmi place aspectul în două tonuri al acestor bomboane dulci, iar gustul și textura proaspătă de fructe de pădure le ridică din rețeta standard de bomboane dulci.
Pentru această rețetă veți avea nevoie de cel puțin o mucegai de bomboane care este destul de adânc. Îmi place să folosesc ceea ce se numește mucegai "bonbon" sau "trufe", deoarece este destul de adânc pentru a permite să ascund un afine în centru. Dacă utilizați mucegaiuri mai moi puteți omite afine și, de asemenea, efectul de gelatină în două tonuri. Această rețetă produce 8 gummi de aproximativ 1 "rotund și 1" înălțime.
Ce ai nevoie
- 1/3 cană apă rece
- 1 .25 oz. pachet de gelatină nefavorabilă
- 1 3 oz. pachet de gelatină aromatizată albastră
- 8 afine
- 1 lingură de lapte condensat îndulcit
Cum se face
1. Pregătiți-vă mucegaiul de bomboane prin pulverizarea ușoară cu pulverizator , apoi ștergeți ușor cu un prosop de hârtie pentru a lăsa doar un strat foarte subțire de ulei în matrițe.
2. Turnați apa într-o cratiță mică. Se presara pachetele de gelatină deasupra și se lasă să stea 10 minute pentru a lăsa apa să hidrateze gelatina.
3. Puneți tigaia pe căldură medie-joasă pentru a topi gelatina și agitați până când este complet dizolvată și netedă.
4. Turnați gelatina topită într-o ceașcă de măsurare cu un butuc și apoi turnați cu grijă jumătatea de gelatină în cavitățile de matriță pregătite. Așezați ușor un afine în mijlocul fiecărei cavități.
5. Așezați tava în congelator timp de aproximativ 5 minute pentru a întări gelatina. În timp ce se fixează, amestecați laptele condensat în gelatina rămas în cutia de amestec pentru ao transforma într-o culoare albastră opacă.
6. După ce primul strat a fost setat, se toarnă gelatina opacă pe partea de sus a primului strat și se răcește bomboanele pentru a le pune complet.
7. După ce ați setat, trageți gumele din matrițe și serviți. Gourmetul de ghimbir poate fi păstrat într-un container etanș la temperatura camerei timp de 3-4 zile sau timp de mai multe săptămâni dacă omiteți afinele din interior.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 131 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sodiu | 27 mg |
| Carbohidrați | 23 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 11 g |