Pun pariu că n-ai văzut niciodată felii de felul asta înainte! Căpșuni și cremă sunt făcute cu căpșuni reale , astfel că au un gust plin de fructe amestecat chiar în bomboane dulci! Acestea au o aromă de vanilie ușoară și au căpșuni uscate prin liofilizare și perle de zahăr presate direct în acadele pentru un aspect elegant, unic. Acestea ar face cadouri perfecte sau dușuri!
Ce ai nevoie
- 1/2 cana apă
- 1 cană de zahăr
- 1 cană de sirop de porumb ușor
- 1 linguriță de extract de vanilie (folosiți varietate clară pentru căpșuni mai clare)
- 20 până la 30 de bucăți de căpșuni uscate prin îngheț
- 1 pachet de perle de zahăr
Cum se face
1. Pregătiți-vă matrițele de lollipop din bomboane grele acoperind cavitățile cu un strat foarte ușor de spray de gătit cu nonstick sau ulei vegetal și ștergeți-l cu un prosop de hârtie, lăsând doar un strat foarte subțire de ulei în matrițe. Această rețetă face 10-12 lizibițe mari (aproximativ 2 "), deci asigurați-vă că aveți suficiente mucegaiuri înainte de a începe sau faceți mai multe jumătăți de loturi. Introduceți bastoane de lollipop în matrițe și lăsați-le deoparte pentru moment.
2. Combinați apa, zahărul granulat și siropul de porumb într-o cratiță de 2 litri pe căldură medie. Se amestecă până când zahărul se dizolvă, apoi se spală părțile laterale ale tăvii cu o perie de patiserie umedă pentru a preveni formarea cristalelor de zahăr. Când siropul de zahăr ajunge la fierbere, introduceți un termometru de bomboane.
3. Continuați să preparați siropul de zahăr, amestecând ocazional, până când termometrul citește 290 ° Fahrenheit (143 ° C). Scoateți tigaia din căldură și lăsați bomboanele să se oprească complet. Odată ce este încă, amestecați extractul de vanilie.
4. Îndepărtați cu grijă siropul de zahăr fierbinte în matrițele pregătite, asigurându-vă că vârfurile bețișoarelor sunt acoperite cu sirop și sunt bine încorporate în bomboane. Rapid, apăsați 2-3 bucăți de căpșuni pe fiecare lollipop și apăsați ușor pentru a le încorpora. Împrăștiați perlele de zahăr deasupra popilor și apăsați în jos pentru a le încorpora și ele. Lollipops-ul va incepe sa se intareasca la scurt timp dupa ce acestea sunt turnate, deci este important sa lucrati rapid in acest pas.
5. Lizurile să stea și să se întărească la temperatura camerei până când sunt complet rece și ferme. După ce se răcește, nu-i scoateți de bastoane. În schimb, îndoiți cu atenție partea din spate a matrițelor pentru a elimina acoperișurile fără a provoca ruperea.
6. Lollipops păstra bine atunci când sunt depozitate într-un mediu rece și uscat. Pentru rezultate optime, înfășurați-le individual în folie agingală și depozitați-le într-un container etanș la temperatura camerei.
Click aici pentru a vedea toate rețetele bomboane de lollipop!
Click aici pentru a vedea toate retetele de bomboane de capsuni!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 192 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 37 mg |
| Carbohidrați | 50 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 0 g |