Aceasta este o rețetă bogată, groasă, bazată pe roșii, pe bază de roșii, adesea asociată în aceste zile ca și Kansas City Style. Veți obține combinația tradițională de dulce cu o atingere de căldură într-un sos bogat și întunecat. Simțiți-vă liber să reglați căldura schimbând cantitatea de cayenne solicitată în rețetă.
Ce ai nevoie
- 1 cană / 240 ml ketchup
- 1/4 cană / 60 ml apă
- Oțet de cidru de 1/4 cană / 60 ml
- 1/4 ceasca / 60 ml zahar brun
- 3 linguri / 45 ml ulei de măsline
- 2 linguri / 30 ml paprika
- 1 lingură / 15 ml pulbere de chili
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 1 lingurita / 5 ml cayenne
Cum se face
1. Încălziți ulei într-o cratiță medie. Se adaugă usturoiul și se fierbe peste căldură medie timp de 20 de secunde. Încearcă să nu arzi usturoiul. Adăugați ingrediente rămase și reduceți căldura la mediu. Se toarna la scadere timp de 13-15 minute pana se ingroasa. Se amestecă ocazional. Aveți grijă să ardeți și să reduceți căldura sau să scoateți arzătorul, dacă este necesar.
2. Îndepărtați sosul de la căldură și lăsați-l să se răcească timp de 5 minute înainte de utilizare.
3. Păstrați orice sos neutilizat (care nu a intrat în contact cu carnea nepreparată) într-un recipient etanș la aer în frigider timp de până la o săptămână după preparare.
4. Dublați sau tripleți rețeta dacă faceți mai mult decât o plăcuță de coaste. Îndepărtați-le înainte de a le folosi pe coaste pentru un sos de masă. Sosul poate fi făcut până la o săptămână înainte și depozitat așa cum este indicat mai sus. Pur și simplu reîncălziți sosul de pe aragaz sau într-un cuptor cu microunde. Utilizați în decurs de 5 minute.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 68 |
| Grăsime totală | 3 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 154 mg |
| Carbohidrați | 11 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |