Patru ingrediente și minimul de timp este tot ce este necesar pentru a face o rețetă super, simplă pentru prostia de păpădie , cea mai captivantă de deserturi britanice. Amestecul de rubarbă, ușor gătit cu miere, apoi biciuit împreună cu mascarpone și smântână și departe te duci, ce ar putea fi mai ușor?
Faceți această rețetă cu rubarbă forțată sau în aer liber. Dacă folosiți în exterior, asigurați-vă că părțile cu coarde sunt îndepărtate înainte de gătire, îndepărtând ușor pielea exterioară.
Atât de simplu este rețeta și combinația de ingrediente, este de mirare că există multe variații ale acestui fel de mâncare minunată. Vedeți mai jos câteva dintre sugestiile mele. Și dacă v-ați întrebat vreodată de ce se numește nebun? Veți găsi gândurile noastre cu privire la această rețetă.
Ce ai nevoie
- 2 1/2 cești / 400 g rebarb (
- forțată sau în aer liber, tăiată în bucăți de 1 cm)
- 1/4 cană / 75 grame de miere limpede
- 2/3 ceasca / 15 grame de mascarpone
- 1 cană / 250 ml.
- frișcă
Cum se face
- Așezați bucățile de rebuturi într-o cratiță nereactivă. Adăugați mierea. Gatiti-va la caldura usoara timp de aproximativ 20 de minute pana cand rebarbatul este o pasta moale. Puneți-o într-o parte și lăsați-o să se răcească. Rezervați patru deserturi de pastă.
- Împingeți mascarpona într-un castron până când este netedă și slăbită, apoi amestecați ușor în rubarbă. Nu amestecați prea mult, crema; ar trebui să aibă un efect de marmură cu rebarbarul frumos vizibil.
- Bateți crema până la vârfurile moi , apoi, din nou, pliți ușor în amestecul de rebarbori.
- Serviți nebunul de rhubar într-o ochelari cu pulpa de rhubar din partea de sus. Scoateți ochelarii în frigider pentru a se răci. Scoateți din frigider 10 minute înainte de servire.
- Mare alături de nebun este un biscuiți de ghimbir , o mică bucată de Parkin sau o pâine subțire.
De ce este această varianta numită un nebun de rhubar?
Acest fel de mâncare datează de secole cu mențiuni încă din 15. De ce se numește un nebun nu are o definiție clară, înțelegerea cea mai apropiată este că derivă din fouler (la presă) ca și în presarea fructelor în cremă.
Alternativ la nebunul clasic de rhubar
Există două clasice la acest faimos desert, făcut cu rebarbori sau cu agrișe. Aceste două fructe funcționează atât de bine în acest context, deoarece au un gust ușor acru. Acesta este ceea ce, atunci când este îndoită în smântână dulce, care face un nebun atât de delicios, un echilibru perfect.
Puneți cu ușurință o bordură de flori de primăvară cordial în nebun pentru a crea o aromă diferită ușor florală.
Scoateți mierea, în această rețetă, pentru un dulce mai puțin și pentru a permite echilibrul dulce-sour să câștige.
Îndepărtați mascarpona și înlocuiți-o cu puțină cremă engleză. Rezultatul este un nebun mai cremoasă, mai dulce și mai blând, pe care mulți îl preferă.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 136 |
| Grăsime totală | 3 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 18 mg |
| Carbohidrați | 29 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 1 g |