Sticlă, umedă, gustoasă și tot mai confortabilă, un parc tradițional Yorkshire este o chestie de nopți de iarnă și focuri de artificii.
Yorkshire Parkin este în primul rând forma nordică de turtă dulce, dar diferitele parcuri sunt caracterizate de locul în care sunt făcute. Cei de la Yorkshire sunt cei mai renumiți, iar cei care au făcut acolo folosesc ovăz, ceea ce le face diferiți față de alții. Parkin este mâncat în mod tradițional în noaptea Bonfire , 5 noiembrie, sărbătorind marele eșec al lui Guy Fawkes de a arunca în aer Casele din Parlament în 1605. Guy Fawkes era Yorkshireman.
Această rețetă Parkin este ușor de făcut și creează un tort minunat, umed și lipicios - deși puteți mânca tortul aproape imediat devine lipicios dacă îl înfășurați și îl păstrați timp de câteva zile. Cealalta frumusete a tortului se pastreaza bine intr-un staniu etans, poate fi mancat ca un tort sau cald ca o budinca cu un dollop de crema si o alternativa la tortul de burete intr-o mica vraja, oferindu-i o aroma mai autumna decat o lumina vară de vară.
Parkin este una dintre cele mai bune prăjituri, îmi place, dar eu sunt din Yorkshire.
Ce ai nevoie
- 220g (8 oz) unt moale
- 110g (½ ceasca) zahar moale, maro inchis
- 55g (¼ ceasca) negru / melasă
- 200g (1cup) sirop de aur / sirop de porumb
- 110g (½ ceasca) fulgi de ovăz mediu
- 200g (1 cană scant) făină de auto-creștere
- 1 lingurita de praf de copt
- 4 lingurițe de ghimbir
- 2 lingurițe de nucșoară
- 1 lingurita
- condimente asortate
- 2 ouă mari, bătut
- Lapte, dacă este necesar
Cum se face
Încălziți cuptorul la 140C / 275F / gaz 1
- Ungeți un tort pătrat de 20 cm x 20 cm (8 "x 8").
- Într-o cratiță mare, se topesc împreună untul, zahărul, trandafirul, siropul de aur pe o căldură blândă. Nu lăsați amestecul să fiarbă, pur și simplu trebuie să le topiți împreună.
- Într-un castron mare, spațios, amestecați împreună toate ingredientele uscate. Adăugați treptat amestecul de unt topit amestecând pentru a acoperi toate ingredientele uscate și amestecați bine.
- Treptat, bate în ouă câteva linguri la un moment dat. În cele din urmă, adăugați puțină lingură la un moment dat, dacă amestecul se simte uscat, ar trebui să fie un tort moale. Amesteca bine.
- Se toarnă amestecul în recipientul preparat și se fierbe timp de 1/2 ore până se fixează și se fixează și se întunecă și se întunecă.
- Scoateți parcul din cuptor și lăsați-l să se răcească în recipient. Odată ce ați depozitat Parkin într-un taler etanș pentru cel puțin 3 zile, dacă puteți rezista la alimente, puteți lăsa până la o săptămână înainte de a mânca, iar aromele se dezvoltă și amestecul se înmoaie și mai mult și devine umed și lipicios. Parkin va dura până la două săptămâni într-un container etanș.
Note despre Parkin: Este un tort minunat, dar, de asemenea, face un budinca fabuloasă cu o mică înghețată de vanilie sau merge întreg porcul și are cremă
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 876 |
| Grăsime totală | 37 g |
| Grăsime saturată | 21 g |
| Grasime nesaturata | 12 g |
| Colesterol | 232 mg |
| Sodiu | 472 mg |
| Carbohidrați | 135 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 7 g |