, Anghinarele sunt delicioase din punct de vedere natural, astfel încât nu este nevoie să faceți o mare afacere din prăjirea acestor ciuperci super nutritive. Această rețetă de anghinare utilizează o tehnică simplă de prăjire pentru a concentra arome. Aceste anghinare pot fi consumate în orice fel doriți - fierbinte, calde sau refrigerate.
Ce ai nevoie
- 4 anghinare întregi mari
- 2
- lămâi , înjumătățite
- 4 linguri
- ulei de masline
- 4 cuișoare usturoi, decojite, stânga întregi
- 1 sare de lingurita
Cum se face
- Folosind un cuțit zimțat, tăiați tulpina de anghinare unde se întâlnește cu baza. Întoarceți anghinarea și tăiați 1 inci de sus. Răsfoiți rapid fiecare anghinare cu o lămâie tăiată pentru a evita decolorarea.
- Răsturnați 4 bucăți mari de pătrată din folie grele. Puneți câteva picături de ulei de măsline pe folie și plasați o parte a tulpinii de anghinare în jos. Puneți un cățel de usturoi în centru și împingeți în jos un centimetru. Presați 1/4 linguriță de sare peste vârf. Periați 1 lingură de ulei de măsline peste partea de sus. Terminați prin stoarcerea jumătății de lamaie peste vârf. Sucul de lamaie "va spăla" sarea și uleiul de măsline în jos între frunze.
- Strângeți colțurile foliei și împingeți-le împreună pentru a sigila cu atenție anghinarea (ca un sărut de ciocolată). Puteți împacheta o a doua bucată de folie dacă nu credeți că aveți un sigiliu suficient de strâns.
- Repetați cu celelalte anghinare. Se pune într-o tigaie de prăjire și se coace la 425 F timp de 1 oră și 30 de minute. Lăsați să se odihnească timp de 20 de minute înainte de desfacere și servire.
Totul despre anghinare
Anghinarea este încărcată cu alimentație, dar în afară de valoarea ei ca hrană, este un lucru de frumusețe în natură. Anghinarea este una dintre cele mai atrăgătoare plante din punct de vedere vizual. Este de fapt mugurul foarte mare al unui tip de ciulin care crește la 4 picioare înălțime și la 6 picioare lățime. Muguri de anghinare care nu sunt recoltate înflorit ca flori violet-albastru. Nu e de mirare că anghinarea este ceva de văzut și poate fi chiar folosit ca o bucătărie creativă sau decor de masă.
Acum despre această hrană. Anghinarea are un pumn puternic. Această plantă frumoasă conține o abundență de antioxidanți, dintre care unele sunt bune pentru sistemul vascular, luptă împotriva inflamației, ajuta la protejarea împotriva bolilor de inimă și a cancerului și la scăderea colesterolului. Doar o anghinare conține aproximativ 10 grame de fibre - aproximativ jumătate din cantitatea zilnică recomandată pentru femei și o treime pentru bărbați. Ea bate hitters grele în concursul de bogăție de fibre, cum ar fi fasole lime, zmeură, prune, avocado, ovăz, nuci și morcovi. Anghinarea este de asemenea bogată în potasiu, esențială pentru menținerea echilibrului electrolitic și menținerea tensiunii arteriale în intervalul normal. Anghinarea este de asemenea bogată în vitamina K și acid folic, care promovează o listă lungă de beneficii pentru sănătate.
Această plantă este literalmente frumoasă în interiorul și în afară.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 214 |
| Grăsime totală | 14 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 10 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 108 mg |
| Carbohidrați | 16 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 9 g |