Vegană lasagna cu un sos alb de cajă în loc de un sos de roșii - da, asta-i drept, nu există absolut nicio roșie în această rețetă de lasagna albă vegană!
Există o mulțime de modalități de a face o lasagna vegană de casă, și cu siguranță aceasta nu este cea mai rapidă. Cu toate acestea, dacă gătiți pentru o masă specială, luați timp pentru a pregăti un sos de casă albă cu o bază de cajou face acest fel de farfurie incredibil de indulgent. Untul de cedar este foarte scump când este cumpărat de magazin, deși este simplu să vă faceți propriul acasă. Untul de migdale este mult mai accesibil și este un substitut rezonabil, dar, în opinia mea, gustul untului de cajou este suficient pentru a justifica costul suplimentar!
Reprinted cu permisiunea de la Vegan Vegan Cookbook.
Ce ai nevoie
- 1/2 ceapă, în cuburi
- 4 cuișoare usturoi tocată
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 (10 oz) cutie spanac congelat, decongelat și presat pentru a elimina umezeala
- 1/2 linguriță de sare
- 1 bloc de tofu fermă, sa sfărâmat
- 3/4 ceașcă
- untul de cashew sau untul de migdale
- 2 cani de lapte de soia
- 1 lingurita miso
- 1 lingura de sos de soia
- 2 linguri de suc de lamaie
- 2 linguri de drojdie nutritivă
- 2 lingurițe pulbere de ceapă
- 1 (12 oz) pachet lasagna tăiței
Cum se face
- Saut ceapa și usturoiul în ulei de măsline până la moale, aproximativ 4-5 minute.
- Adăugați spanac și sare, amestecând pentru a combina bine și gătit doar până când spanacul este încălzit.
- Adăugați tofu sfărâmat și amestecați bine. Se lasă să se răcească complet.
- Într-o cratiță mică, la foc mic, combinați untul de cajou sau de migdale, laptele de soia, miso, sosul de soia, sucul de lamaie, drojdia nutritivă și pulberea de ceapă până când este netedă și cremoasă.
- Pregătiți fidea lasagna conform instrucțiunilor de ambalare, dacă este necesar, și preîncălziți cuptorul la 350 ° F.
- Într-o tigaie ușor lasagna, puneți un strat subțire din sosul de cajă albă și apoi un strat de fidea. Apoi, adăugați spanac și mai mult sos alb de cashew, apoi un strat de fidea, continuând până când toate ingredientele sunt consumate. Stratul superior ar trebui să fie spanac și apoi sos.
- Coaceți timp de 40 de minute sau până când ați terminat. Se lasă să se răcească timp de cel puțin 10 minute înainte de servire, pentru a permite lasagna să se fixeze.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 597 |
| Grăsime totală | 36 g |
| Grăsime saturată | 16 g |
| Grasime nesaturata | 13 g |
| Colesterol | 61 mg |
| Sodiu | 943 mg |
| Carbohidrați | 54 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 18 g |