Supă de tomate la supă

Da, poți să faci o supă de roșii grozavă cu grătarul tău. Secretul este de a lasa gratarul sa guste rosiile in loc de a le blanca in apa clocotita. Această supă poate fi servită fierbinte sau răcită.

Ce ai nevoie

• 3 lire sterline (1,3 kg) roșii coapte
• 1/2 cană (120 ml) frunze proaspete de busuioc
• 3 linguri de ulei de măsline (45 ml) (plus 1 lingură (15 ml) pentru saute)
• 1 lingură (15 ml) piper negru
• 1 lingură de sare (15 ml)
• 1 cățel de usturoi, tocată
• 1 ceapă, tocată
• 1 liniuță
• sos Worcestershire
• 1 liniuță Tabasco (utilizați mai mult dacă doriți)

Cum se face

1. Curățați și preîncălziți grătarul. Suprafața dvs. de gătit trebuie să fie cu adevărat curată.
2. Combinați uleiul de măsline cu sare și piper.
3. Se taie roșiile la jumătate și se toarnă ușor partea tăiată cu uleiul de măsline. Reservați uleiul de măsline rămas pentru mai târziu.
4. Puneți roșiile tăiate cu fața în jos pe un grătar mediu-fierbinte. Închideți capacul și gătiți timp de aproximativ 3 până la 4 minute.
5. Scoateți roșiile din grătar atunci când sunt rumenite și pielea este slăbită. Lăsați deoparte pentru a se răci.

1. Când roșiile sunt suficient de reci pentru a lucra, îndepărtați piei și semințe.
2. Se taie ceapa si se toaca usturoiul.
3. Încălziți o tigaie mică cu aproximativ 1 lingură de ulei de măsline (15 ml).
4. Spălați boboci pe foc mediu timp de aproximativ 3 minute.
5. Adăugați usturoi măcinat și gătiți încă un minut.
6. Scoateți imediat din căldură și puneți-l într-un blender sau procesor de alimente împreună cu roșii, busuioc, ulei de măsline rezervat și ingrediente rămase.
7. Se amestecă până se înmoaie.

Dacă alegeți să serviți această supa răcită, locați-o în frigider timp de cel puțin 2 ore. Aromele se vor amesteca de-a lungul timpului, astfel încât ziua peste noapte este mai bună. Dacă doriți supa fierbinte, transferați-o într-o cratiță mare și aduceți-o la fierbere ușoară, reduceți căldura și lăsați să fierbeți timp de 8 minute, amestecând des. Adăugați puțină apă dacă supa este prea groasă. Odată preparate, scoateți-le din căldură și serviți imediat.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	114
Grăsime totală	6 g
Grăsime saturată	1 g
Grasime nesaturata	4 g
Colesterol	0 mg
Sodiu	889 mg
Carbohidrați	15 g
Fibre dietetice	4 g
Proteină	4 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)