Această rețetă dulce de cartofi quinoa cu cartofi dulci este bogată în proteine, bogată în grăsimi și bogată în aromă dulce și picantă! Cerealele quinoa cu cereale integrale sunt mai rapide decât majoritatea boabelor și sunt o excelentă sursă de proteine pentru vegetarieni cu aproximativ 11 grame de proteină per cană de quinoa gătit.
Îmi place modul în care chinoa se lipeste de cartofii dulci din acest fel de mâncare, creând o textura complet nouă. Mă face să vreau să încerc această rețetă cu kaniwa (vărul de copil al quinoa) sau chiar cu teff, pe care le găsesc a fi "lipicios" în plus, în măsura în care vin diferite tipuri de cereale integrale .
Această rețetă de salată quinoa face pentru un vas mare de prânz principal sau o salată. Aduceți această salată vegetariană și vegană de quinoa la un picnic, un gratar sau un grătar în aer liber și impresionați-vă prietenii!
Această rețetă este vegetariană și vegană . Dacă aveți nevoie să fie fără gluten, asigurați-vă că utilizați un bulion de legume fără gluten sau gătiți quinoa în apă curată. Toate celelalte ingrediente, inclusiv chinoa, cartofi dulci, ardei gras, suc de lamaie și sare și piper sunt fără gluten și niciodată nu doare să verificați lista ingredientelor pe condimentele tale, cum ar fi piperul de cayenne, doar pentru a face sigur că nu există aditivi.
Vezi si:
- Mai multe rețete quinoa
- Mai multe rețete vegetariene
Ce ai nevoie
- 1 ceașcă
- quinoa , nefierte
- 2 căni
- ciorbă de legume sau apă (asigurați-vă că bulionul dvs. de legume este fără gluten, dacă este necesar)
- 1 cartof dulce, copt și cubuleț
- 1 ardei roșu, cubuleț
- 2 linguri ulei de măsline
- 1/4 linguriță piper de cayenne
- 2 lingurite de suc de lamaie
- sare și piper la gust
Cum se face
Simtiti chinoa in bulionul de legume sau in apa (folosind bulionul de legume va da acest vas o adancime mai mare de aroma) aproximativ 10-15 minute, sau pana cand apa este plecata si quinoa este lumina si pufos cand este amestecat. Se scoate din căldură și se lasă să se răcească.
Luați împreună chinoa, cartofi dulci și ardei grași într-un castron mare.
Într-un bol mic separat, amestecați împreună sucul de lamaie, uleiul de măsline și piperul de cayenne.
Scoateți ușor acest dressing cu quinoa.
Se condimentează cu o cantitate generoasă de sare și piper, la gust. Sare de mare sau sare de kosher și piper proaspăt, va da cea mai bună aromă în feluri de mâncare simple.
Bucurați-vă!
Ca și gătitul cu quinoa? Iată mai multe rețete vegetariene și vegane quinoa pentru a încerca:
- Salata de Quinoa cu legume
- Curată salată Quinoa Pilaf
- Salata Quinoa cu Pecani și ierburi proaspete
- Mai multe rețete quinoa vegetariene
- Shopping pentru chinoa
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 169 |
| Grăsime totală | 8 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 453 mg |
| Carbohidrați | 21 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 5 g |