Acest tort de jam Kentucky cu 3 straturi este o specialitate regională. Este un tort de condimente făcut cu gem de negru fără semințe și o varietate de condimente, de obicei înghețate cu glazură de caramel. O glazură de brânză cremă ar fi minunată și la prăjitură, adăugând o bogăție suplimentară.
Ce ai nevoie
- 8 uncii (1 cană) unt, înmuiați
- 2 cani de zahăr
- 5 ouă
- 3 cesti de faina
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de cuișoare de pământ
- 1 linguriță mandarină
- 1 lingurita de scortisoara
- 1/2 linguriță sol
- nucşoară
- 1 ceașcă de zară
- 1 ceașcă de mămăligă fără semințe
- 1 ceașcă de pecani tocată
- 1 cană tocată sau date
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 325 F.
- Cream unt și zahăr până la lumină. Adăugați ouă, una câte una, bătând bine după fiecare adăugare.
- Combinați făină, sifon, sare și condimente într-un bol separat; adăugați la primul amestec alternativ cu zară; bate bine după fiecare adăugare.
- Amestecați în gem, pecani tocate, și stafide sau date. Se toarnă în 3 tamburi de tort de 8 până la 9 inci, unsă și roșie.
- Coaceți timp de 35 până la 40 de minute sau până când un tester de tort sau un ciocol din lemn iese curate când este introdus în centru. Se răcește în tigăi pe rafturi timp de 15 minute. Îndreptați cu atenție rafturile pentru a se răci complet.
- Gheață cu glazură de caramel sau glazură cu brânză topită .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 693 |
| Grăsime totală | 39 g |
| Grăsime saturată | 17 g |
| Grasime nesaturata | 15 g |
| Colesterol | 195 mg |
| Sodiu | 424 mg |
| Carbohidrați | 83 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 9 g |