Ouzo, băutura națională a Greciei, este un lichior cu anason, care împachetează un pumn puternic în spatele unui gust delicios de lemn dulce. Ouzo aduce, de asemenea, un indiciu al acestui gust dulce, într-un rol luminos și susținător, prea multe rețete, adăugând o prospețime surprinzătoare care sporește mai degrabă decât copleșește.
Ouzo are un gust puternic și un conținut ridicat de alcool. Utilizați-l cu ușurință - de linguriță sau de lingură, nu de ceașcă.
Sugestiile de utilizare pentru Ouzo
- Utilizați ouzo la feluri de mâncare flambate cu creveți, creveți sau languste cu legume.
- Adăugați câteva linguri la marinate pentru crustacee sau carne la grătar.
- Adăugați o linguriță în vasele de vinaigret.
- Utilizați ouzo la ceapa sauté pentru utilizare în pitas, salate, sau ca o farfurie de mâncare.
- În rețetele care solicită semințe de fenicul sau fenicul, încercați să folosiți ouzo în schimb.
- Utilizați ouzo în rețete de crustă pentru a adăuga lămâiri luminoase și crispness.
Rețete Utilizând Ouzo
Încercați aceste feluri de mâncare care folosesc ouzo ca ingredient:
- Dakos eu Ouzo
Orz de struguri cu roșii și brânză, o limită încântătoare în tradiția Cretei - Kotopoulo mi Lahanika
Puiul și legumele într-un sos de smântână pot fi servite în porții mici ca o meză sau ca un fel de mâncare principală - Îmi pasă de Lahanika
Crevetele și flamenii de legume fac o prezentare teatrală, fie ca o limbă, fie ca un fel de mâncare principală - Makaronia mine Thalassina
Paste de fructe de mare cu creveți și languste într-o roșii ușoare și sos de plante medicinale
- Sfakianopites
Brânzeturi din Sfakia, Creta - Thiples
Spirală de miere din banda delicată de aluat prăjit