În greacă: ντάκος, pronunțat DAH-kohss
O meză tradițională sau o masă ușoară pe insula Creta, dakos (numită și "koukouvayia") este adesea numită "bruschetta grecească" și este ușor de făcut cu câteva ingrediente și fără gătit. Puteți găsi rusks la magazinele de alimente grecești online , fă-ți propriile sau folosiți o felie groasă de pâine de grătar la grătar sau prăjită (fără apă).
Pentru a vedea o versiune actualizată (diferită) faceți clic aici: Rețetă Dakos
Ce ai nevoie
- 1/2 dintr-o roșie mare orz rotund (aproximativ 5 inci diametru)
- 1 rosie mare (sau 2 rosii mici coapte, rase grosier, aruncati pielea)
- 2 până la 3 linguri de linguri
- de brânză feta (sau mizritră în vârstă, sfărâmată sau rasă)
- 2 până la 3 lingurițe
- ulei de măsline (extra virgin)
- Ardei negru la gust
- Pinch oregano (
- Greacă
- rigani )
Cum se face
Rulați rujul sub un spray de apă (aproximativ 4-6 linguri) pentru a umezi. Răsteșteți roșiile cu un răzuitor de legume (sau grătarul mare pe un grătar multiplu) într-un filtru peste un castron, astfel încât cea mai mare parte a lichidului se scurge.
Răspândiți roșiile rase pe ruj și top cu brânză. Se presara cu piper și o cantitate bună de oregano, și se scotură cu ulei de măsline.
Note:
- Brânza de miizithra veche este brânza tradițională pentru acest fel de mâncare pe Creta.
- Unii le place să adăugați câteva felii subțiri de ardei grași și / sau ceapă. Ele nu fac parte din reteta originala, dar pot fi folosite daca se doreste.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 165 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 17 mg |
| Sodiu | 179 mg |
| Carbohidrați | 20 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 6 g |