Utilizați piure de dovleac proaspăt aburit sau conservat pentru aceste găluște de dovleac vegetarian și vegan. O intrare amuzantă și neobișnuită sau un fel de mâncare pentru a servi la Halloween, ca o entree de vegetariană de Ziua Recunoștinței sau pentru orice altă ocazie de cădere. Puteți încerca, de asemenea, această rețetă folosind un alt fel de squash, cum ar fi butternut squash. Adăugați o presă de brânză sau folosiți o brânză de soia vegană și o margarină vegană pentru a păstra această rețetă vegană.
Ce ai nevoie
- 1/2 ceasca de dovleac
- Ener-G înlocuitor de ou pentru 1 ou
- 1/2 linguriță de sare
- 1/8 linguriță de nucșoară
- 1/8 linguriță praf de copt
- 1/2 ceașcă de făină
- 3 linguri de margarină
- 1/2 cana parmezan sau parmezan vegan (opțional)
Cum se face
- Împingeți împreună dovleac, înlocuitor de ouă, sare, nucșoară și praf de copt într-un castron mare. Adăugați încet făina pentru a forma un aluat moale.
- Se fierbe un vas mare de apă și se adaugă un pic de sare. Cu o lingură umedă, aruncați cu grijă o linguriță de aluat în apă fiartă. Continuați să aruncați câteva lingurițe de aluat în apă.
- Lăsați găluștele să fiarbă timp de 10-12 minute. Îndepărtați-vă de apă și scurgeți-vă într-un șuviu sau pe prosoape de hârtie.
- Într-o tigaie mare la foc mediu, topiți margarina. Sautee găluștele timp de 7-10 minute sau până când se rumenesc ușor. Se presara cu brânză de parmezan sau cu un înlocuitor de brânză vegană , dacă se dorește, și se servesc la cald.