Există numeroase moduri în care se prepară pește sărat în Caraibe, dar cel mai popular mod este prăjit.
Spunem că prăjit, dar ceea ce înseamnă cu adevărat este salam cu cimbru, o mulțime de ceapă, roșii și piper fierbinte .
Atunci când se prepară astfel, peștele săritor poate fi consumat cu orez, roti sau pământ . Este cel mai popular cu mâncare (aluat prajit).
Ce ai nevoie
- 2 linguri ulei de legume sau canola
- 1 ceapă tăiată în ceasca
- 3 cireșe de cimbru proaspăt, frunze îndepărtate
- 1 usturoi mare, usturoi, zdrobit
- 1 cană de roșii cubulete
- Ardei iute la gust
- Sarat la gust
- 8 oz
- de pește de sare dezosat , rupt în bucăți mici sau mărunțit
Cum se face
- Se adaugă ulei într-o tigaie medie și se încălzește la foc mediu.
- Adăugați ceapa și sosul până când este translucid.
- Adăugați cimbru și gătiți timp de 1 minut.
- Se adaugă usturoi, roșii, piper fierbinte și sare la gust și se topește timp de 1 până la 2 minute.
- Adăugați pește de sare mărunțit, aruncând amestecul și reducând căldura la scăzută și lăsați gătiți timp de 5 până la 7 minute să arunce la fiecare 2-3 minute.
- Îndepărtați ceapa verde cu 1 minut înainte de terminarea vasului. Îndepărtați-vă de căldură și serviți la cald sau la temperatura camerei.
De asemenea, ați putea dori
- Caribbean Fried Bakes Rețetă : Fried Bakes de fapt, este un aluat care este prăjit adânc, nu coapte, și a servit ca un acompaniament pentru multe feluri de mâncare din Caraibe, cum ar fi pește de sare.
- Caribbean Roti Recipe : Acest fel de mâncare inspirată de indieni este un felicit simplu care are doar trei pași simpli - frământarea aluatului, lăsarea restului de aluat și gătitul aluatului.
- Caribbean Cornmeal Chef Bucătăria : Această găluște este un bun acompaniament pentru pește sărat și aproape orice altă masă din Caraibe. Când sunt făcute în dimensiuni mai mici, ele pot fi adăugate la supă sau servite cu tocană.
- Caribbean Ground provisions : În Caraibe, legumele rădăcină sunt cunoscute sub denumirea de provizii la sol. Cartofii dulci, maniocul (yucca) , eddoes, Tania și bradul sunt legume rădăcinoase populare din Caraibe. În timp ce plantații și fructele de pâine nu sunt cultivate în pământ, ele sunt adesea considerate a fi provizii de sol deoarece sunt adesea fierte cu legume rădăcinoase.
- Rețetă de salată din Salcâm spaniol : În această rețetă pentru bacalao, sosul de cod, usturoiul și uleiul de măsline sunt gătite pe cuptor. Mișcarea constantă de sautéeing permite uleiul de măsline și codul de sare să se emulge într-un sos tradițional și fantastic, pil-pil.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 202 |
| Grăsime totală | 16 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 10 g |
| Colesterol | 28 mg |
| Sodiu | 37 mg |
| Carbohidrați | 7 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 9 g |