Browningul untului pentru înghețarea acestui tort de dovleac adaugă o aromă minunată și merge atât de bine cu prăjitura condimentată. Simțiți-vă liber să utilizați glazura preferată a brânzei topite sau, dacă sunteți presată pentru timp, utilizați o glazură achiziționată. Acest tort dovleac face un desert fabulos pentru Ziua Recunostintei, sau o face pentru un tratament de toamna.
Ce ai nevoie
- 2 căni
- făină generală
- 2 1/2 linguriță praf de copt
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță de sare
- 2 lingurițe
- scorţişoară
- 1/2 linguriță de ienupăr (sol)
- 1 ceașcă de ulei vegetal (cum ar fi canola, șofrănașul sau uleiul de porumb)
- 4 ouă mari
- 1 cană de zahăr
- 1/2 ceasca de zahar brun (ambalat)
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 poate piure de dovleac (15 uncii, pachet solid)
- Pentru înghețarea untului brun:
- 5 linguri unt (nesărate)
- 2 1/2 cani de zahăr pudră
- 1 linguriță extract de vanilie
- 2 până la 3 linguri de lapte
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F
- Ungeți și făiați o tavă de copt de 9-de-13-cu-2-inch.
- Combinați făina, praful de copt, sifon, sare și condimente; se amestecă și se lasă deoparte.
- Într-un vas de amestecare cu un mixer electric, bateți 1 cană de zahăr granulat și 1/2 cană de zahăr brun cu ulei, ouă, 1 linguriță de vanilie și dovleac până când se amestecă bine și bine.
- Încearcă încet ingredientele uscate până când se umezesc; bate timp de aproximativ 1 minut la viteză medie sau până când aluatul este neted și bine amestecat.
- Se toarnă aluatul în tava pregătită.
- Coaceți timp de aproximativ 30 de minute sau până când tortul revine înapoi când este ușor atins cu un deget. Se răcește complet.
Apă înghețată
- Se încălzește untul unsal într-o cratiță la foc mediu până se topește. Continuați să gătiți, amestecând mereu, doar până când untul începe să devină maro auriu, aproximativ 5 minute. Scoateți imediat din căldură și lăsați-l să se răcească.
- Setați zahărul de cofetărie într-un vas de amestecare. Când untul este răcit complet, adăugați zahărul cofetarilor împreună cu vanilia și 1 lingură de lapte. Încearcă încet să se amestece, adăugând 1 până la 2 linguri de lapte sau suficient pentru a ajunge la o consistență de răspândire dorită.
- Răspândiți-le pe tortul răcit. Tăiați în bare sau pătrate.