Fulgi de fulg de porumb fac o acoperire crocantă pe aceste fileuri de pește ușor coapte. Peștele este aromat cu unt, suc de lamaie și condimente.
Utilizați eglefin, cod, pollock, tilapia sau peștele preferat. Dacă filmele sunt foarte subțiri, ajustați timpul corespunzător. Asigurați-un sos tartar rapid pentru a merge cu filele de pește sau de a face un sos remoulade de casă .
Rețete asemănătoare
Fillete de flacără de găină
Panko cu pâine prăjită Panko
Ce ai nevoie
- 1 până la 1 1/4 lire sterline
- 2 linguri de unt (topit)
- 2 linguri de suc de lamaie
- 1/2 linguriță sare kosher
- 1/4 linguriță piper negru (proaspăt măcinat)
- Opțional: 1/4 linguriță buruiană (uscată)
- 2 cesti fulgi de porumb (zdrobiti)
- Opțional: Sos de tartru rapid
- 1/2 cupa maioneză
- 2 linguri de murătură dulce sau crapă (tocată)
- 1/2 linguriță muștar Dijon sau gust
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Ungeți un vas de coacere de 13-în-9 inci.
- Dacă fițele de pește sunt mari, tăiați în porții de dimensiuni de servire.
- Combinați untul și sucul de lamaie într-un castron; pus deoparte.
- Într-un castron mic sau în ceașcă, amestecați sarea, piperul și mărarul, dacă se utilizează.
- Puneți cruzile de cornflake într-un castron larg și puțin adânc.
- Îndepărtați fiecare bucată de pește în amestec de unt și lămâie.
- Se presară amestec de sare și mărar peste fiecare parte a peștilor.
- Coaceți cu fulgi de fulgi de porumb.
- Așezați fileurile în tava pregătită și coaceți până când peștele se fulge cu ușurință cu o furculiță, aproximativ 20-30 de minute, în funcție de grosimea fileurilor de pește.
Sos de tartru rapid
- Într-un castron, combinați maioneza, murături sau căprioare tocate și muștar. Se amestecă. Gustați și reglați condimentele.