De ce grăsimea are importanță în alimentație
Dieticienii recomandă ca, în calitate de consumatori responsabili de alimente, să citiți etichetele. Trebuie să știți ce mănânci. Știți câte calorii consumați atunci când mâncați întreaga cutie, întreaga cutie, întregul borcan de orice? De asemenea, atunci când un produs este etichetat ca lipsite de grăsime, înseamnă că nu există literalmente nici o grăsime în el?
Pe scurt, răspunsul este nu. Administrația americană pentru alimente și medicamente permite companiei să eticheteze o hrană ca fiind "fără grăsimi" dacă conține mai puțin de 0,5 grame de grăsimi pe porție.
De exemplu, dacă aveți o cutie de "cookie-uri fără grăsimi" , este posibil să consumați mai multe grame de grăsime, în funcție de numărul de cookie-uri pe care le consumați. Dacă o mărime de servire este doar un modul cookie și acest cookie este aproape o jumătate de gram de grăsime, atunci dacă mâncați șase cookie-uri, atunci ați consumat aproape 3 grame de grăsimi. Dacă mâncați o duzină, atunci este vorba de aproape 6 grame de grăsime.
Adevărul adevărat este că dacă consumați mai mult de o porție din acel aliment, acesta nu mai conține grăsimi. Toate acele fracțiuni de gram se adaugă și se iau în calcul la consumul zilnic de grăsimi.
Pericol de alimente fără grăsimi
Ceva pe care majoritatea oamenilor par să o uite este că fără grăsimi nu înseamnă că nu conține calorii, fără carbohidrați sau fără conservanți. Ceea ce lipseau grăsimi anumite produse lipsite de grăsimi, se compensează cu zaharuri și cu alți aditivi nesănătoși. Deci, deși ați putea crede că faceți singur și dieta dvs. o favoare consumând o hrană fără grăsimi, este posibil ca și corpul dvs. să nu se simtă la fel.
The Skinny on Fat
Timp de mulți ani, cuvântul din partea comunității medicale și studii ample au existat o legătură între grăsimea saturată și boala de inimă.
Experții în nutriție au recomandat diete cu conținut scăzut de grăsimi , nu numai din cauza bolilor de inimă, ci și datorită faptului că grăsimile erau mai mari în calorii decât proteinele și carbohidrații și probabil au fost cauza creșterii în greutate.
Pe măsură ce oamenii tăiau grăsimea, au înlocuit calorii pierdute cu un număr mare de carbohidrați, în special cu carbohidrați rafinați, și au încetat să mănânce grăsimi sănătoase cum ar fi uleiul de măsline, nuci și avocado.
Rezultatul: scăderea consumului de grăsimi a fost însoțită de rate mai mari de supraponderare și obezitate.
Cu toate acestea, punctul de vedere pe care majoritatea oamenilor și experții în nutriție părea să le lipsească este că nu toată grăsimea este creată egală. Grasimile pe care aveai nevoie să le eviți erau grăsimi trans și câteva grăsimi saturate .
Corpul tău are nevoie de grăsimi din mâncare. Grăsimea este o sursă majoră de energie. Vă ajută să absorbiți câteva vitamine și minerale și este necesar să construiți membranele celulare, exteriorul vital al fiecărei celule și căile care înconjoară nervii. Este esențială pentru coagularea sângelui, mișcarea mușchilor și combaterea inflamației.
Ghiduri sănătoase de alimentație
În zilele noastre, o alimentație sănătoasă înseamnă obținerea a cel mult 30% din calorii zilnice din grăsimi. Pentru o dietă medie, bazată pe 1800 de calorii pe zi, acest lucru ar însemna 540 de calorii sau 60 de grame de grăsimi pe zi. Pentru cineva cu o indemnizație mai mare de calorii într-o zi, de exemplu, o persoană care ar trebui să consume 3000 de calorii într-o zi nu ar trebui să mănânce mai mult de 100 de grame de grăsime. Pentru o regulă bună, 1 gram de grăsime este de 9 calorii.
De asemenea, alimentele care conțin grăsimi pot face parte dintr-un stil de viață sănătos. Cel mai bun pariu este alegerea mai frecventă a alimentelor cu conținut scăzut de grăsimi și consumarea unei diete variate din cele cinci grupuri de produse alimentare: legume, fructe, cereale, carne slabă și lactate cu conținut scăzut de grăsimi.