Rosh Hashanah, literalmente noul an evreiesc, are loc în septembrie, cu o sărbătoare de două zile, care include consumul de alimente dulci, cum ar fi merele și mierea, pentru a evoca un an nou. Torturile de miere, cunoscute sub denumirea de Lekach, sunt tratate în mod obișnuit și sunt în mod obișnuit pâini dense, îndulcite cu miere, umplut cu mirodenii calde, cum ar fi scorțișoară, ghimbir și nucșoară și frecvent înmuiate într-un sirop de miere.
Prăjiturile sunt ușor de făcut și pot fi servite pentru micul dejun cu cafea, o gustare după-amiaza cu ceai sau un desert după cină. Uleiul de canola poate fi înlocuit de unt pentru a face o versiune fără lapte . Oricum, aceste prăjituri dulci sunt oricând delicioase.
Ce ai nevoie
- Pentru tort:
- 2 cesti de faina pentru toate scopurile
- 2 lingurițe de praf de copt
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 lingurita scortisoara
- 1 lingurita de ghimbir
- 1/2 linguriță de nucșoară
- 3/4 linguriță de sare
- 1/2 ceasca zahar
- 2 oua
- 1/2 ceasca de miere
- 1 unt unsal unt (la temperatura camerei)
- 1 linguriță de vanilie
- Zest de 1 portocaliu
- Pentru Glaze:
- 1/2 cană zahăr pudră
- 1 lingură de miere
- 1 lingura de lapte sau smântână
- 1 lingură de unt nesărat (topit)
- 1/2 linguriță de scorțișoară
- 1/4 linguriță de ghimbir măcinat
- Dash de sare
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 F. Umpliți o tigaie de pâine standard și liniați-o cu o bandă de hârtie pergament pentru a îndepărta ușor pâinea după coacere.
- Într-un castron mare combinați ouăle, zahărul și mierea. Folosind un stand sau un mixer de mână, bateți împreună până când zahărul este dizolvat. Adăugați untul, vanilia și coaja de portocale și bateți până când sunt complet încorporate.
- Într-un castron separat, amestecați făina, scorțișoară, ghimbir, nucșoară, pudră de copt, sifon și sare. Se adaugă ingredientele uscate în umed și se amestecă doar până se combină.
- Se toarnă aluatul în tava preparată și se coace timp de aproximativ 40 de minute sau până când testerul tortului iese curate.
- Faceți glazura amestecând zahărul sub formă de pudră, miere, lapte, unt topit, scorțișoară, ghimbir și sare. Dă-te peste tortul cald.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 444 |
| Grăsime totală | 28 g |
| Grăsime saturată | 16 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 117 mg |
| Sodiu | 500 mg |
| Carbohidrați | 49 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 3 g |