Este dificil să găsiți fasole galbenă în unele zone. Luați în considerare cumpărarea lor proaspătă în sezon de pe piețele fermierului și înghețați-le. Sau folosiți mai multe fasole verde, conserve de fasole lima sau altă legume în locul lor.
Acesta este un fel de salată pe care oamenii o iubesc la reuniunile de familie, mese de prăjituri și gătituri. Sau păstrați salata răcită într-un cooler și luați-o de-a lungul unei petreceri tailgate sau picnic.
Năuturile sunt o altă fasole bună care se adaugă la salată. Ele adaugă o textura crocantă. Consultați sfaturile și variantele de mai jos rețeta pentru mai multe suplimente și idei de difuzare.
Ce ai nevoie
- 1 (15-uncie) poate tăia fasole verde
- 1 (15-uncie) poate tăia fasole galbenă de ceară
- 11 (15-uncie) poate roșu fasole de fasole (sau alb)
- 1/2 ceasca de ardei tocat (verde sau mai multe culori)
- 1/2 oțet oțet de mere de cidru
- 1/3 ceasca de ulei vegetal
- 1/2 cana zahăr granulat
- 3/4 linguriță de sare
- 1 lingurita de piper
Cum se face
- Scurgeți fasolea verde și galbenă și porumbul într-un ciocănitor; transferați-le într-un vas mare de servire.
- Scurgeți boabele de rinichi într-un șuviț; executați apă rece peste ele până când se scurge. Adăugați boabele la castron cu fasole verde și galbenă.
- Într-un castron mic, combinați oțetul, uleiul, zahărul, sarea și piperul; mișcă până se înmoaie. Se toarnă amestecul de legume peste legume și se aruncă ușor pentru a se acoperi.
- Aruncați salata până când ingredientele sunt bine acoperite cu pansament. Acoperiți și răciți timp de cel puțin 4 ore.
- Aruncați din nou chiar înainte de a vă servi.
- Răciți resturile.
Sfaturi și variante
- Trei fasole salată cu ceapă verde - Înlocuiți ceapa roșie cu 1/4 ceașcă de ceapă verde tăiată.
- Salata de fasole și conopidă - Omiteți fasolea galbenă. Tăiați floretele de la 1/2 din capul mediu de conopidă și adăugați-le la salată cu fasole.
- Adăugați 1 sau 2 linguri de pimiento deshidratat la salată împreună cu ardeii grași.
- Patru salate de fasole - Adăugați la salată năut, fasole neagră sau fasole albă de rinichi.
- Dacă nu sunteți la timp (sau ingrediente de cămară), îmbrăcați salata cu pansament italian îmbuteliat sau vinaigretul ales de dumneavoastră. O dressing italiană ușoară funcționează bine și are un gust minunat.
- Garnizați salata de fasole cu felii de ou fierte fierte, roșii crăpate, patrunjel proaspăt tăiat, slănină zdrobită sau inele de piper.
- Serviți salata pe frunze de salată romaină cu pene de roșii sau felii de avocado.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 392 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 13 mg |
| Carbohidrați | 64 g |
| Fibre dietetice | 18 g |
| Proteină | 19 g |