Această salsă ușoară este minunată pentru prânzuri, petreceri și mese de familie. Salsa este făcută cu roșii conservate petite sau obișnuite, deci este mult mai puțin tocită. Dar nu ezitați să folosiți roșii proaspete, mai ales dacă sunt în sezon.
Întotdeauna folosesc cilantru în salsa de casă, dar dacă nu sunteți un ventilator, folosiți pătrunjel proaspăt tocată. De asemenea, adaug ceapa rosie tocata in aceasta salsa impreuna cu ceapa verde.
Ce ai nevoie
- 2 cutii (câte 14,5 uncii) roșii cubulete (mici sau normale)
- 1 can (4 uncii) cubulete verzi
- Ceapa verde 1/4 ceasca (felii subtiri)
- 1/4 cesti de patrunjel (proaspat sau cilantro tocat)
- 2 linguri suc de lămâie (sau suc de lămâie)
- 1/8 linguriță piper negru (proaspăt măcinat)
- 1 cățel de usturoi (tocat)
- 1/4 lingurita sare (sau la gust)
Cum se face
Așezați o sită de ochiuri sau o sită de șlefuire peste un castron și dați roșiile. Reservați 1/4 cană de sucuri și aruncați sucul rămas (sau salvați sucul rămas și înghețați-l pentru a fi folosit într-o supă sau în stoc).
Combinați roșiile drenate și rezervați o jumătate de cești de suc cu ardei chili verzi, ceapă verde și patrunjel sau cilantru. Adăugați sucul de lămâie sau sucul de lămâie, piperul proaspăt măcinat, usturoiul și sarea.
Acoperiți și răciți salsa timp de cel puțin 4 ore.
Păstrați salsa într-un recipient bine acoperit în frigider timp de până la 5 zile.
Serviți cu chipsuri tortilla sau împreună cu burritos sau tacos. Consultați sfaturile și variantele pentru mai multe sugestii de servire.
Sfaturi și variante
- Pentru a îndepărta gustul brut, dur, puneți usturoiul în câteva lingurițe de ulei vegetal doar până când se înmoaie.
- Adăugați 1 până la 2 linguri de ardei jalapeno chilli pe salsa pentru căldură suplimentară.
- Înlocuiți ceapa verde cu ceapă roșie tocată mărunțită.
- Aruncați porumb gătit, squash de vară sau dovlecei, sau fasole verde cu unele salsa preparate.
- Top cartofi copți cu câteva linguri de salsa.
- Garniți carnea de pui sau pâine prăjită sau prăjită cu salsa.
- Top burgeri cu salsa, împreună cu alte topping-uri.
S-ar putea sa-ti placa si
Porumb proaspăt și Salsa de fasole neagră
Salsa de piersici cu suc de tei și miere
Margareta Salsa de la Colleen cu mango sau piersici
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 11 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 21 mg |
| Carbohidrați | 2 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |