BBQ Ribs de carne de vită

Aceasta este o modalitate ușoară de a pregăti coaste delicioase, lipicioase de carne de vită pe grătar. Amintiți-vă că secretul la gratare indirectă este să vă asigurați că alimentele nu primesc nicio căldură directă. Va trebui să rotiți coaste ocazional pentru a le găti în mod egal. Sosul din rețetă este simplu, dar delicios. Acest lucru va deveni rapid una dintre preferințele dvs. go-la rețete de carne de vită la grătar.

Ce ai nevoie

• 4 până la 5 lire sterline / 1,8 până la 2,3 kg coaste spate de vită (aproximativ 10 coaste)
• 1/2 ceasca / 120 de mililitri ketchup
• 1/2 ceașcă / 120 mililitri de miere
• 1 (4-uncie / 120 mililitri) poate ardei negri (cuburi)
• 1 ceapa mare (tocata)
• 4 cuișoare usturoi (tocat)
• 1 lingurita / 5 mililitri de cayenne
• 1 lingurita / sare de 5 mililitri
• 1 lingurita / 5 mililitri de piper negru
• 1 lingurita / 5 mililitri de muștar uscat

Cum se face

1. Îndepărtați excesul de grăsimi din coaste de carne de vită Combinați sarea, piperul și cayenul. Trageți peste coaste. Se preîncălzește grătarul și se pregătește pentru gratare indirectă cu o tavă de picurare. Așezați coaste pe gratar peste tava de scurgere și închideți capacul. Gatiti aproximativ 3 pana la 3 1/2 ore pe o temperatura medie joasa, indirecta (incercati sa pastrati temperatura sub 265 F / 130 C).
2. Pentru a pregăti sosul combinați ceapa, miere, ketchup, ardei iute, usturoi și muștar într-o cratiță. Se încălzește la o temperatură medie-joasă, se amestecă până se încălzește și se încălzește. Când coastele sunt aproape terminate de gătit, începeți să le periați sosul până când obțineți o acoperire groasă.

1. Odată gătit, scoateți-l din căldură și lăsați-l să stea timp de 5 minute. Tăiați în coaste individuale și serviți. Faceți puțin sos în plus pentru a servi pe partea laterală.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	1484
Grăsime totală	60 g
Grăsime saturată	23 g
Grasime nesaturata	27 g
Colesterol	515 mg
Sodiu	1,278 mg
Carbohidrați	61 g
Fibre dietetice	2 g
Proteină	171 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)