Planificați să preparați această salsa aromă proaspătă de piersici la începutul zilei sau în ziua precedentă, pentru a da timp de fructe și legume tăiate să se amestece.
Salsa fructată este aromatizată cu ceapă roșie, cilantru, ardei și puțin usturoi. Este excelent cu cotlete de porc, carne de pui, pește și fructe de mare. Este deosebit de bun cu tonul sau carnea de pui la grătar.
Vedeți sfaturile și variantele de sub rețetă pentru idei suplimentare și cum să coajați piersicile.
Ce ai nevoie
- 4 piersici mici, decojite și cubulete
- Suc de 2 limes (aproximativ 1/4 cană)
- 2 lingurițe de miere
- 2 până la 3 linguri de ardei roșu, cubulețe
- 1 lingură de ardei jalapeno, tocată sau gustată
- 1 linguriță de lingură de cilantru, tocată
- 1 usturoi catelus mic, tocat fin
- 2 linguri de ceapă roșie sau
- ceapa dulce , tocat marunt
Cum se face
- Într-un castron, combinați toate ingredientele și amestecați bine.
- Acoperiți vasul și răciți-l până la servirea timpului. Aromele sunt cele mai bune dacă salsa este refrigerată timp de 4 ore sau peste noapte.
- Serviți această salsă de piersici cu pește sau carne de porc la grătar sau prăjit.
Sfaturi și variante
Înlocuiți piersicile cu nectarine sau utilizați o parte din piersici, prune sau caise.
Cea mai eficientă modalitate de a coaja piersicile este să le înmuiați într-o oală de apă fierbinte timp de aproximativ 15 până la 20 de secunde și apoi să le imersați imediat în apă cu gheață.
Coaja va fi slăbită, iar peelingul va fi mult mai ușor.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 65 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 5 mg |
| Carbohidrați | 16 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 2 g |