Aceasta este o aromă plăcută de porumb cu puțin căldură din ardei jalapeno sau alte ardei fierbinți.
Serviți această reteta delicioasă de porumb de porumb sudic pe tacos de pui sau de pește, sau o puteți folosi ca înlocuitor pentru salsa ca o baie pentru chipsuri de tortilla. Gustul delicios dulce-fierbinte și culoarea frumoasă îl fac un condiment minunat pentru a servi împreună cu fasole, carne la grătar, câini calzi, pește și fructe de mare.
Ce ai nevoie
- 9 cani de sfeclă de porumb, dezghețate în stare proaspătă sau congelată
- 2 lire sterline de ceapa dulce, tocata
- 2 cani ardei roșu și verde tăiată
- 1 cană ardei fierți tocate, cum ar fi ceară roșie maghiară, jalapenos etc.
- 3 cești oțet de cidru (cel puțin 5% aciditate)
- 1 1/2 cani de zahăr granulat
- 1 sare de conserve sau sare de kosher
- 2 lingurite de muștar uscat
- 1 lingurita de seminte de telina
- 1 lingurita de curcuma
Cum se face
- Pregătiți borcanele și capacele. Umpleți un recipient de apă fierbinte cu apă. Se adaugă borcanele și se aduce la fierbere. Reduceți căldura pentru a menține o temperatură scăzută pentru a menține borcane fierbinți.
- Îndepărtați capacul și păstrați-l în apa foarte fierbinte - nu fiartă.
- Într-un cuptor mare din oțel inoxidabil sau cu smalț din oțel, combinați porumbul, ceapa, ardeiul gras, ardeii iute, oțetul, zahărul, sarea, muștarul, semințele de țelină și turmericul. Aduceți la fierbere peste căldură medie. Reduceți căldura la foc mic și fierbeți timp de 15 minute.
- Spoon savura în borcane fierbinte, lăsând spațiul head 1/2-inch. Ștergeți jantele și bordurile cu un prosop de bucătărie umed sau un prosop de hârtie. Folosind un magnet de capac pentru borcan sau clesti, potriviti borcanele cu capacele. Înșurubați benzile de pe borcane doar într-o strângere cu degetul.
- Așezați borcanele umplute pe un suport în canelura de conserve și coborâți în apă. Dacă nivelul apei nu este la cel puțin 1 cm deasupra borcanei, adăugați mai multă apă fierbinte sau fierbinte în vas.
- Se aduce înapoi la fiert, se acoperă tigaia și se fierbe ușor timp de 15 minute. A se vedea mai jos pentru procesarea înaltă / timpii de fierbere.
Timpul mare de procesare a altitudinii
Pentru altitudini de la 1.001 la 6.000 de picioare, procesați borcanele în baia de apă fierbinte timp de 20 de minute. Pentru altitudini de peste 6000 de picioare, timp de 20 de minute. Pentru altitudini de peste 6000 de picioare, procesați borcanele timp de 25 de minute.
S-ar putea sa-ti placa si
Pregătirea borcanelor pentru conservare și prelucrarea apei la fierbere
Homemade Sweet Bell Pepper Relish
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 17 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 78 mg |
| Carbohidrați | 4 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |