Această marinadă ușoară este încărcată cu aromă de lămâie și usturoi, perfectă pentru somon, ton sau alte tipuri de pește prăjită, pește sau la grătar. Sau, folosiți marinada pentru pui.
Ce ai nevoie
- 2 linguri
- ulei de masline
- 1/2 ceapă mică (mărunțită fin)
- 1 cățel
- usturoi , tocat
- 2 linguri de rozmarin proaspăt (tocat)
- 1/4 cană de suc proaspăt de lămâie
- Dash miere curata piper negru pe teren (sau la gust)
Cum se face
- Se amestecă toate ingredientele și se utilizează imediat marinada cu carne sau pește în alegerea unei pungi sau a unui recipient din plastic cu fermoar. Acoperiți sau sigilați și marinați la frigider.
- Folosiți-l și ca un sos basting, dar aduceți-l la fierbere după ce ați folosit ca marinadă.
- Cu sau fără marinarea în primul rând, veți descoperi că dacă sunteți gratar, acest lucru funcționează cel mai bine pentru majoritatea peștilor.
(Notă: dacă doriți să adăugați un efect de caramelizare mai dulce.
Adăugați 1 până la 2 linguri de flori de portocale sau miere de trifoi în rețeta de marinată.
De la Skye:
Folosesc marinada pe aproape toate cărnurile și peștele. Cu toate acestea, Salmonul Alaskan Coho este deosebit de frumos cu această marinadă! Soțul meu îi place somonului, dar se bucură de sânii de pui fără piele, fără piele, la fel de mult!