Rețetă picantă de muștar german

Obosit de muștar din sticlă? Această rețetă germană de muștar vă permite să vă creați propria muștar în stil german, care este o alternativă picantă și proaspătă pentru muștar tradițional. Aceasta este o rețetă must-try pentru orice entuziast muștar, sau dacă doriți să adăugați un sens gurmand la următoarea dvs. masă care include muștar.

Ce ai nevoie

Cum se face

  1. Într-un castron mic, combinați semințele de muștar și muștarul uscat.
  2. Într-o oțel inoxidabil de 1 până la 2 centimetri sau o cratiță nereactivă , combinați restul ingredientelor. Simmerați descoperit la foc mediu până când amestecul este redus la jumătate, ceea ce va dura aproximativ 10-15 minute.
  3. Apoi, turnați amestecul în amestecul de muștar și semințe de muștar. Lăsați amestecul să stea, acoperit, la temperatura camerei timp de 24 de ore. Este posibil să trebuiască să adăugați mai mult oțet pentru a păstra suficient lichid în amestec pentru a acoperi în mod adecvat semințele. .
  1. Procesați semințele și amestecul într-un blender sau un procesor de bucătărie până când este amestecat cu textura care vă place - acest lucru poate dura cel puțin 3 sau 4 minute. Unii oameni doresc să rămână niște semințe întregi, alții ca o pastă mai fină. (Amestecul va continua să se îngroașeze. Dacă devine prea gros după câteva zile, amestecați în oțet suplimentar.)
  2. Scoateți muștarul în borcane curate și uscate. Acoperiți-le bine. Aceștia pot rămâne în frigider cel puțin 3 zile înainte de utilizare.

Sfaturi pentru a face muștar

Aceste sfaturi vă pot ajuta experiența DIY muștar merge mai ușor:

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii 16
Grăsime totală 0 g
Grăsime saturată 0 g
Grasime nesaturata 0 g
Colesterol 0 mg
Sodiu 56 mg
Carbohidrați 3 g
Fibre dietetice 0 g
Proteină 0 g
(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)