O rețetă ușoară și aromă de coacăz la grătar. Amestecul de lamaie-ierburi îi ajută într-adevăr pe acest fel de mâncare. În timp ce această rețetă solicită ulei de măsline, puteți folosi cu siguranță unt topit pentru ceva mai puțin decadent.
Ce ai nevoie
- 4 coada de lobster mare, tăiată pe jumătate în lungime
- 1/4 cană / 60 ml ulei de măsline
- suc de 1 lămâie
- 1/4 cană / 60 ml frunze de oregano proaspete
- 4-5 frunze mari de busuioc
- 2 frunze de salvie mari
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 1 lingură / 15 ml cimbru proaspăt
- 1 lingură / 15 ml vin alb
- 1 lingurita / 5 ml miere
- 1 linguriță / 5 ml sare
- 1/2 linguriță / 2,5 ml pulbere de chili
- 1/2 linguriță / 2,5 ml fulgi de ardei roșu
- 1/2 linguriță / 2,5 ml piper negru
Cum se face
- Pentru a pregăti plantele medicinale, puneți ierburile, uleiul de măsline, vinul, sucul de lamaie, mierea și condimentele într-un procesor de bucătărie și pulsați până se combină bine. Gustați amestecul și adăugați mai multă miere dacă este prea acid.
- Pregătiți grătarul de cărbune pentru căldură medie.
- Folosind foarfece de bucătărie, tăiați cozile de homar pe jumătate longitudinal și clătiți cu apă rece. Pat uscat. Așezați cozile de homar, cu partea de cochilie jos pe grătar.
- Cu grijă amestecați amestecul de plante pe porțiunea de carne. Fii generos cu amestecul. Acoperiți grătarul și gătiți homarul timp de 8 până la 12 minute. Shells ar trebui să transforme un roz luminos și carnea ar trebui să fie opac prin tot drumul prin centru. Odată, fierte, scoase din căldură și servesc.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 239 |
| Grăsime totală | 15 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 10 g |
| Colesterol | 53 mg |
| Sodiu | 777 mg |
| Carbohidrați | 20 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 10 g |