Broccoli și brânză de vaci face acest cornbread super umed, delicios, și hrănitoare.
Această rețetă este versiunea Mississippi a cornbreadului popular de broccoli. Este foarte ușor de făcut cu un amestec de muffin de porumb Jiffy.
Este o pâine excelentă de luat în seamă într-un potluck sau într-un eveniment de decolare. Merge bine cu fasole, chili și verdeață. Adăugați niște cheddar sau brânză Monterey Jack la broccoli, dacă doriți. Vedeți mai multe variante de sub rețetă.
Ce ai nevoie
- 2 cutii Jiffy mix de muffin de porumb, sau similare
- 4 ouă, bătut
- 1 1/2 bastoane unt topit sau margarină (6 uncii)
- 1 pg. (10 uncii) broccoli tocate, dezghețate și drenate
- 1 ceapa medie, tocata
- 1 cană de brânză de vaci
Cum se face
- Se încălzește cuptorul la 375 F (190 C / gaz 5). Ungeți o tavă de copt de 9-de-13-cu-2-inch
- Combinați amestecurile de muffin de porumb într-un castron cu ouăle bătute și untul topit. Amesteca bine. Se amestecă broccoli drenate, ceapă tocată și brânză de vaci.
- Se toarnă în tava preparată.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 35 până la 40 de minute sau până când se va rumeni ușor.
Variații
Adăugați o ceașcă de brânză de cheddar sau brânză Monterey la brânza de porumb și presărați brânză suplimentară mărunțită peste vârf înainte de a intra în cuptor.
Folosiți broccoli proaspeți. Fierbeți aproximativ 1 1/2 până la 2 cesti de broccoli tocate sau florete mici într-o cantitate mică de apă timp de aproximativ 4 până la 5 minute, sau până la doar licitație. Lăsați broccolul să se răcească și apoi adăugați-l în aluat.
Adăugați 1/4 linguriță de ceapă de ceapă pentru o aromă mai accentuată de ceapă. Se pot adăuga și ceapa verde tăiată.
Coaceți aluatul în cupe de brioșă - coaceți timp de aproximativ 18-22 de minute sau până când maro auriu.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 64 |
| Grăsime totală | 3 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 73 mg |
| Sodiu | 153 mg |
| Carbohidrați | 4 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 5 g |