Aceste murături de pește de pepene verde de la Judy sunt aromate cu o varietate de condimente.
Vezi si:
- Indicele principal de rețetă
- Alimentar de origine sudică
Ce ai nevoie
- 2 lire sterline preparate pepene verde
- 1 lingură de decolorare de var
- 4 cupe clare (oțet distilat)
- 1 cană de apă
- 5 cani de zahăr
- 1 lingură de legume întregi
- 1 lingură de cuișoare întregi
- 6 bucăți mici de scorțișoară
Cum se face
- Pregătiți și îndepărtați toată porțiunea verde și roz din pepene verde. tăiați în bucăți mici și înmuiați timp de trei ore în apă de var, obținută din var, amestecată cu un litru de apă. Scurgeți și clătiți petele de pepene verde.
- Acoperiți cu apă proaspătă rece și fierbeți timp de o oră sau până când vă faceți griji. Scurgeți pepene verde. Acoperiți cu o soluție slabă de oțet (o ceașcă în două cești de apă) și lăsați să stea peste noapte.
- Aruncați lichidul în dimineața următoare și faceți un sirop din cele trei cupe de oțet, o cană de apă, zahăr și mirodenii. Se încălzește siropul până la punctul de fierbere. Scoateți din căldură, acoperiți și lăsați amestecul să absoarbă timp de o oră pentru a extrage aroma din condimente.
- Adăugați pepene verde drenat în sirop și gătiți ușor timp de două ore sau până când siropul este destul de gros.
- Împachetați fructele și siropul în borcane de conserve standard.
- Ajustați capacele și benzile pentru borcane . Se procedează timp de 15 minute într-o baie de apă fierbinte.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 220 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 5 mg |
| Carbohidrați | 55 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 0 g |