Rhube este un cocktail absolut uimitor, care prezintă lichior de căpșuni XUXU și o stropire de sare de rubarbă proaspătă.
Această băutură a fost creată de Allen Katz, Director de Mixologie și Educație a Vinului și vinurilor spirtoase și gazdă a emisiunii "Cocktail Hour" de la Martha Stewart Living Radio.
Băutura este ușoară, iar împerecherea căpșunului și a rebarbatului este o potrivire naturală. Aici sunt lucrate într-un echilibru perfect și The Rhube este perfect pentru orice primăvară sau petrecere de vară .
Găsiți mai multe sfaturi sub rețetă.
Ce ai nevoie
- 2 uncii Lichior de căpșuni XUXU
- 1 uncie
- Gran Centenario Reposado Tequila
- 1/2 uncie
- suc de lime proaspăt
- 1/2 uncie
- sirop simplu
- Frunze căpșuni căptușite
- -----
- Pentru Soda de Rhubarb:
- 6 cesti de tulpina de roh
- 1 1/2 ceașcă de zahăr
- 1 cană de apă
- Club de sifon
Cum se face
- Agitați lichiorurile, sucul de lămâie și siropul simplu într-un agitator de cocktail cu gheață.
- Întoarceți-vă într-un pahar de cocktail răcit.
- Sus cu o stropire de sodă de casa remanentă).
- Garniți-o cu o căpșună fumată.
Rucar Soda:
- Pentru a face siropul de rebarbora, combinati 6 cani de tulpini de rosii tocate cu 1 1/2 cani de zahar si 1 cana de apa.
- Aduceți la fierbere, amestecând până când tot zahărul este dizolvat.
- Simmer timp de 15 minute, amestecând ocazional.
- Se strecoara siropul si se pastreaza la frigider (timp de pana la o saptamana). Face 20 oz.
- Pentru a face soda de rubarbă, pur și simplu combinați părți egale de sirop de rubarbă cu soda de frișcă răcită sau proset.
Mai multe sfaturi pentru a face Rhube
XUXU este una dintre cele mai bune lichioruri de căpșuni pe care le-am avut. Este bogat și plăcut și are un simt dulce și gros, care este perfect pentru băuturi ca acesta. Cu toate acestea, este greu de găsit și, din 2015, am greu să găsesc acest lucru în SUA. În timp ce sper că XUXU continuă producția și distribuția, aceasta nu este o poveste neobișnuită în industria spirtoaselor.
Pentru majoritatea dintre noi, va trebui să găsim un înlocuitor. Fragoli, Bols și Marie Brizard ar fi alegerile mele de top pentru lichiorurile de căpșuni și toate acestea vor fi disponibile.
Următorul este sifonul roșu. A face propria dvs. este o idee minunată și un proiect distractiv care poate fi folosit în atât de multe băuturi. Îl folosesc tot timpul în rețete precum Punchul Virginiei .
Cu toate acestea, atunci când ne confruntăm cu realitatea, știm că DIY nu este întotdeauna o opțiune, iar rebarbatul este foarte sezonier. Din fericire, avem o companie ca DRY Sparkling, care face un fantastic rhodar suc de fructe pe tot parcursul anului. Dacă nu ați făcut-o încă, încercați. Crispness este spectaculos și rebarb este aroma perfectă sifon.
Reteta Cu amabilitate: Allen Katz pentru lichiorul XUXU